白巧克力，像牛奶一樣絲滑〜
巧克力 - 馬切斯.com
巧克力 - 馬切斯.com
2017-05-23 10:03:07
實際上，巧克力的顏色與巧克力中的原材料有關。原材料主要來自可可塊，可可在可可粉和可可粉後粉碎的可可液，可可粉中巧克力的顏色更高。五顏六色的巧克力，可可粉含量更高。白巧克力更多地使用可可黃油和牛奶。黑巧克力使用了很多可可粉和可可黃油。
白巧克力成分和牛奶巧克力基本上是相同的，但不含可可粉，乳製品和糖含量相對較大，高甜味。黑巧克力：黑巧克力硬度，可可粉含量更高。軟黑巧克力，32〜34％的可可粉含量，硬巧克力可可黃油含量為38％至40％，超硬黑巧克力可可粉含量為38％至55％，營養價值更高。
