सफेद चॉकलेट, दूध की तरह रेशमी ~
चॉकलेट machines.com
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2017-05-23 10:03:07
चॉकलेट का रंग, वास्तव में, चॉकलेट में कच्चे माल से संबंधित है। कोकोआ ब्लॉक से मुख्य रूप से कच्चे माल, कोकोआ मक्खन और कोको पाउडर के बाद कोको तरल को कुचल दिया जा सकता है, कोकोआ मक्खन सामग्री में चॉकलेट का रंग अधिक हो सकता है। रंगीन चॉकलेट, कोको पाउडर सामग्री अधिक है। व्हाइट चॉकलेट कोकोआ मक्खन और दूध का अधिक उपयोग है। डार्क चॉकलेट बहुत सारे कोको पाउडर और कोकोआ मक्खन का उपयोग करता है।
व्हाइट चॉकलेट सामग्री और दूध चॉकलेट मूल रूप से समान है, लेकिन इसमें कोको पाउडर, डेयरी उत्पाद शामिल नहीं हैं और चीनी सामग्री अपेक्षाकृत बड़ी, उच्च मिठास है। डार्क चॉकलेट: डार्क चॉकलेट कठोरता, कोको पाउडर सामग्री अधिक है। सॉफ्ट ब्लैक चॉकलेट, 32 ~ 34%की कोको पाउडर सामग्री, हार्ड ब्लैक चॉकलेट कोकोआ मक्खन सामग्री 38%से 40%, सुपर हार्ड ब्लैक चॉकलेट कोकोआ पाउडर सामग्री 38%से 55%, उच्च पोषण मूल्य।
