> 消息 > 其他新聞 > 如何製作巧克力?
消息
公司新聞
其他新聞
認證

黑人嬰兒在世界南非發現

最近,下面的這張照片對一些外國媒體感到驚訝。所有媒體都說我們不是種族主義者,但是嬰兒太黑了!世界上大多數黑人嬰兒很可能。嬰兒似乎是最近出生的,但並不排...

QYJ系列巧克力晶體機器

巧克力凝膠用於細化巧克力質量,它是巧克力生產線中的主要設備。 外部材料是碳鋼(我們可以根據您的需求將其更改為不銹鋼)。整個機器的設計配備雙夾克,可允許...

YOQ 1500L巧克力凝膠

技術參數 模型 1500 l 巧克力海螺機 最大容量(L) 1500 研磨健身(微米) ...

皮埃爾·馬科利尼(Pierre Marcolini) - 巧克力中的LV

如果您沒有嘗試過100%黑巧克力的濃厚味道,那麼您就不會聲稱自己是專業的巧克力愛好者。因為只有真正的痛苦和柔和的黑巧克力,我們能真正欣賞巧克力和更富有魅...

獅子羚羊舞台在生死攸關的道路上,距遊客1 m

2015年7月10日,南非克魯格國家公園,英國業餘攝影師卡羅琳·鄧福德(Carolyn Dunford)捕捉了令人嘆為觀止的景象,獅子和羚羊與公園的遊客商店作戰,獅子會把彼...
聯繫我們
電話:+ 86-512-68327477   
傳真:+ 86-512-66517477   
電子郵件:server01@aemost.com
電話:+86 18260139499
辦公室地址:中國蘇州吴中区木渎镇木东路第317號 現在聯繫

消息

如何製作巧克力?

howitworksdaily.com 2019-02-12 17:09:25

巧克力的生產從可可樹開始,可可豆收集可可豆農作物,例如棉花羊毛,在10月至12月之間收穫。將豆子在香蕉葉層之間保存六天,以便可以去除果肉,一種稱為“ hep”的方法,然後在陽光下乾燥,被包裝成巧克力製作工廠。

在巧克力工廠內,豆子在連續的花名冊中加熱,因為它們帶著傳送帶旅行。此過程的時間因所需風味而異。一旦正確烘烤,它們就會被分成小塊,然後去除脆弱的貝殼,僅留下牛肉的肥胖中心,即“尖尖”,其中巧克力生產所需的可可含黃油。磨床這些筆尖被稱為濃棕色液體中的Gr可可酒,這是所有巧克力產品的基礎,然後根據所需的巧克力類型與不同的糖和牛奶混合。是。通常,黑巧克力含有70%的可可酒,而牛奶和白巧克力含有30%。

在將液體擠壓在一起之前,這種混合物被稱為“巧克力巧克力餅”真空烤箱。然後在滾筒之間磨碎,以改善絲滑的質地。被稱為“ conking”。它涉及在大約46攝氏度的巨型坦克中揉捏混合物,其中包括一個非常好的巧克力,可以持續一周以上。最終過程是冷的,其中液體連續冷卻並在周期中加熱,直到它是穩定的巧克力穩定性。

製作巧克力的過程之後,可以將模具以高速製作模製,冷卻和包裹,以製造諸如巧克力棒之類的產品。要用特殊的餡料製作巧克力,例如焦糖,酒吧的內部通過傳送帶和“ Enroob”,在冷卻和包裹之前,由液體巧克力完成。