Дом > Новости > Другие Новости > Как производится шоколад?
Новости
Новости компании
Другие Новости
Сертификация

Черные дети обнаружены в мире Южной Африки

Недавно эта фотография ниже была удивлена некоторыми иностранными СМИ.Все СМИ го...

QYJ серия шоколадной машины

Шоколадная конч используется в тонком измельчении шоколадной массы, это основное...

Йок 1500L шоколадный конч

Технические параметры Модель 1500 л Шоколадная раковина Максимал...

Пьер Марколини - LV в шоколаде

Если вы не пробовали сильный вкус 100% черного шоколада, вы не претендуете на то, что...

Антилопа льва на пути жизни и смерти мировой войны 1 м от посетителей

10 июля 2015 года национальный парк Крюгера Южной Африки, фотограф -любитель Великоб...
Свяжитесь с нами
Тел:+ 86-512-68327477   
Факс:+ 86-512-66517477   
Электронная почта: server01@aemost.com
Тел: +86 18260139499
Адрес офиса: № 317 Mudong Road, город Мудю, район Учжун, Сучжоу, Китай Связаться сейчас

Новости

Как производится шоколад?

HowitWorksDaily.com 2019-02-12 17:09:25

Производство шоколада начинается на какао -дереве, где собирать какао -фасоль урожая какао -бобов, таких как вата, собирается в период с октября по декабрь. Бобы хранятся между слоями банановых листьев в течение шести дней, так что мякоть может быть удалена, метод, называемый «HEP», перед тем, как быть сухой на солнце, был упакован в фабрику изготовления шоколада.

Внутри шоколадной фабрики бобы нагреваются в непрерывном списке, потому что они путешествуют с конвейерной лентой. Время этого процесса варьируется в зависимости от необходимого вкуса. После того, как они поджариваются должным образом, они разбиты на мелкие кусочки, а их хрупкие раковины удаляются, оставляя только мускулистые центры бобов, «NIBS», в которых какао, необходимое для производства шоколада, имеет масло. Стильница этих печи известна как какао -ликер GR в толстой коричневой жидкости, которая является основой всех шоколадных продуктов, которые затем смешаны с различным сахаром и молоком в зависимости от типа необходимого шоколада. является. Как правило, темный шоколад содержит 70% какао -ликер, в то время как молоко и белый шоколад содержит 30%.

Перед тем, как жидкость сойдет вместе, эта смесь известна как вакуумная печь «шоколадная крошка». Затем между роликами пробивается, чтобы улучшить шелковистую текстуру, которая. Известен как «Conking». Он включает в себя заместителю смесь в гигантских резервуарах около 46 градусов по Цельсию, что включает в себя очень хороший шоколад более недели. Окончательный процесс холодным, где жидкость непрерывно охлаждается и нагревается в цикле, пока она не станет стабильной стабильностью шоколада.

После этого этапа процесса изготовления шоколада плесень может быть сформирована, охлаждена и обернута на высоких скоростях, чтобы производить такие продукты, как шоколадные плитки. Чтобы сделать шоколад с особой начинкой, такой как карамель, внутренняя часть батончиков проходит через конвейерную ленту, а «Enroob» выполняется жидким шоколадом, прежде чем охлаждать и обернуть.