影響巧克力溫度的三個因素 - 攪拌
巧克力 - 馬切斯.com
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2017-09-04 13:08:31
對比：這是另一幅巧克力圖片，沒有任何溫度調節。
溫度調節的另一個關鍵作用是攪動。通過攪拌巧克力，您可以讓晶體移動並混合在一起，這種過程將引起鏈反應，例如病毒在不同晶體之間像不同的晶體一樣彼此影響。因此，在恆溫器中，當您想保持巧克力時，會不斷攪拌，因此將越來越完美的水晶生產。
通過攪拌，形成了晶體之間的鏈反應，並將它們鏈接在一起。 YOQ巧克力機械最受歡迎 巧克力存儲機器供應商中國。
幾乎完整的結晶狀態，此時巧克力表現出越來越穩定的特性。 YOQ巧克力機械提供 出售巧克力式機器機器。
借助巧克力可可水晶凝結，繼續產生一個反應以形成一個緊密的網絡，這次不僅會使巧克力更堅固和穩定，而且會收縮，因此不難理解為什麼製作成型巧克力，巧克力尤其是易於釋放完美的溫度。
固化巧克力 - 內部水晶均達到狀態5級，並完美形成一個完整的網絡，同時在網絡中形成完整的網絡，互相拉力將使整個巧克力的整個區域減少（約佔總容量的2％），以使巧克力容易降解。
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