Ba yếu tố ảnh hưởng đến nhiệt độ của sô cô la - khuấy động
sô cô la-machines.com
sô cô la-machines.com
2017-09-04 13:08:31
Tương phản: Đây là một hình ảnh sô cô la khác mà không có bất kỳ điều chỉnh nhiệt độ.
Một hành động quan trọng khác trong điều chỉnh nhiệt độ là kích động. Bằng cách khuấy sô cô la, bạn có thể để tinh thể di chuyển, trộn lẫn với nhau, quá trình này sẽ gây ra phản ứng dây chuyền, giống như một loại virus lây lan như giữa các tinh thể khác nhau sẽ ảnh hưởng đến nhau; Vì vậy, trong bộ điều chỉnh nhiệt khi bạn muốn giữ sô cô la liên tục khuấy, vì vậy sẽ có ngày càng có nhiều sản xuất tinh thể hoàn hảo.
Bằng cách khuấy, một phản ứng chuỗi giữa các tinh thể được hình thành và chúng được liên kết với nhau trong chuỗi. Máy móc sô cô la yoq phổ biến nhất Nhà cung cấp máy ký gửi sô cô la Trung Quốc.
Trạng thái của sự kết tinh gần như hoàn chỉnh, tại điểm sô cô la thể hiện các đặc tính ngày càng ổn định hơn. Máy móc sô cô la yoq cung cấp Máy làm entrobing sô cô la được bán.
Với sự ngưng tụ Ca cao sô cô la, tiếp tục tạo ra một phản ứng để tạo thành một mạng lưới gần gũi, lần này không chỉ làm cho sô cô la mạnh mẽ và ổn định hơn mà còn co lại, vì vậy không khó để hiểu tại sao làm sô cô la đúc, sô cô la đặc biệt Dễ dàng giải phóng nhiệt độ hoàn hảo.
Trở lại nhiệt độ sau khi hóa rắn sô cô la - tinh thể bên trong đều đáp ứng mức 5 trạng thái và hình thức hoàn hảo một mạng lưới hoàn chỉnh, được hình thành trong mạng cùng một lúc, giữa tinh thể kéo nhau sẽ làm cho toàn bộ khu vực của sô cô la giảm (khoảng 2% tổng công suất), để làm cho sô cô la dễ dàng giảm bớt.
Với sự ngưng tụ Ca cao sô cô la, tiếp tục tạo ra một phản ứng để tạo thành một mạng lưới gần gũi, lần này không chỉ làm cho sô cô la mạnh mẽ và ổn định hơn mà còn co lại, vì vậy không khó để hiểu tại sao làm sô cô la đúc, sô cô la đặc biệt Dễ dàng giải phóng nhiệt độ hoàn hảo.
Để biết thêm thông tin, bạn có thể nhấp vào Máy kết hợp sô cô la tự động.