Quê hương > Tin tức > Tin tức công ty > Ba yếu tố ảnh hưởng đến nhiệt .....
Chứng chỉ
Liên hệ
Điện thoại: + 86-512-68327477   
Fax: + 86-512-66517477   
E-mail:server02@aemost.com  
Điện thoại:+8615151425517
Địa chỉ cơ quan:70 Zhongshan East Road,  
Mudu Town,  
Quận Ngô Trung,
Tô Châu, Trung Quốc.Bây giờ liên hệ

Tin tức

Ba yếu tố ảnh hưởng đến nhiệt độ của sô cô la - Stir

  • Tác giả:chocolate-machines.com
  • Nguồn:chocolate-machines.com
  • Phát hành vào ngày:2017-09-04
Ngược lại: Đây là hình ảnh sô cô la khác mà không có bất kỳ điều chỉnh nhiệt độ.

Một hành động chính trong điều chỉnh nhiệt độ là kích động. Bằng cách khuấy sôcôla, bạn có thể để tinh thể di chuyển, pha trộn với nhau, quá trình này sẽ gây ra một phản ứng dây chuyền, giống như một virus lây lan như giữa các tinh thể khác nhau sẽ ảnh hưởng lẫn nhau; vì vậy trong bộ điều chỉnh nhiệt khi bạn muốn giữ cho sôcôla đang liên tục khuấy, vì vậy sẽ có nhiều sản phẩm tinh thể hoàn hảo hơn.

Bằng cách khuấy, một phản ứng dây chuyền giữa các tinh thể được hình thành, và chúng được liên kết với nhau trong chuỗi. YOQ CHOCOLATE MACHINERY phổ biến nhất sô cô la nhà cung cấp máy china.

Trạng thái của sự kết tinh hoàn toàn gần như hoàn toàn, tại điểm đó sôcôla thể hiện tính ổn định hơn và ổn định hơn. YOQ CHOCOLATE MACHINERY cung cấp sôcôla enrobing máy bán.

Với sự ngưng tụ tinh thể sôcôla ca cao, tiếp tục tạo ra một phản ứng để hình thành một mạng lưới gần gũi, thời gian này không chỉ làm cho sô cô la mạnh mẽ hơn và ổn định, nhưng cũng sẽ co lại, do đó không khó để hiểu tại sao làm cho sôcôla đúc, sô cô la là đặc biệt dễ dàng để giải phóng nhiệt độ hoàn hảo.

Trở lại nhiệt độ sau khi kiên cố hóa sôcôla - tinh thể nội bộ tất cả đều đáp ứng được mức trạng thái 5 và hình thành hoàn hảo một mạng hoàn chỉnh, được hình thành trong mạng cùng một lúc, giữa tinh thể kéo nhau sẽ làm cho toàn bộ vùng sôcôla giảm (khoảng 2% tổng công suất), để làm cho sôcôla dễ dàng nhai lại.

Để biết thêm thông tin, bạn có thể nhấp máy nắn sô cô la tự động.


官网:苏ICP备 16006793 www.miitbeian.gov.cn