Sô cô la liên tục Nhiệt độ Adjuster
Việc liên tục Nhiệt độ Sôcôla Adjuster được thiết kế để xử lý các đặc điểm của bơ ca cao tự nhiên và bơ cacao tương đương (CBE). Máy có cấu trúc thẳng đứng nơi khối socola được đưa từ phía dưới của một #Sôcôla Pump#. Sau đó, các đoàn thể đi qua bốn khu vực nhiệt độ điều chỉnh và khu vực đang nắm giữ một nhiệt độ. Nó ra từ đỉnh của máy. Quá trình này cristalizes sô cô la cho nó một hương vị và kết cấu mịn, với một thời gian sử dụng dài.