Temperatura Chocolate contínuo Ajustador
A contínua Ajustador Chocolate temperatura é projetado para processar as características da manteiga de cacau natural e manteiga de cacau equivalente (CBE). A máquina tem uma estrutura vertical na qual a massa de chocolate é alimentado a partir da parte inferior por uma #Bomba de Chocolate#. Em seguida, a massa que passa através das quatro zonas de temperatura e ajuste zona de exploração uma temperatura. Ele produz a partir da parte superior da máquina. Este processo cristalizes o chocolate dando-lhe um sabor e textura suaves, com uma vida de prateleira longa.