巧克力 - 浪漫甜點
巧克力 - 馬切斯.com
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2017-06-23 10:21:58
我的許多朋友都試圖製作巧克力泡芙，吹粉：關於幾個擴張的失敗的案例分析，原因是卵的增加。如果您添加過多的雞蛋麵糊，將變得柔軟。因此，儘管吐司開始時會開始腫脹，但後來它會變得柔軟和萎縮。 B倒塌了，因為烤箱在烘焙過程中打開。 c烤小小的硬粉，導致雞蛋太少。在雞蛋上吹糊，使雞蛋過多或太少是不夠的。 D無法形成內部粉撲孔，原因是缺乏加熱麵糊。加入麵粉，然後移動到小火上加熱兩分鐘。
當黃油融化時，如果水沸騰，黃油還沒有完全融化，首先關閉火，等到融化，然後繼續下一步。巧克力怎麼樣？如果僅在冰箱中，必須在室溫下使用雞蛋，則必須在室溫下放置在使用後2小時。由於雞蛋溫度太低，因此麵糊會變冷，烘烤時很難充氣。當要給裡加雞蛋的麵團時，必須添加一點，而不會倒入鍋中。完成的麵糊用木製刮刀撿起，形成三角形。目前，麵團的柔軟硬度還可以。泡芙麵團以製成地表水，麵團會從中浸出酥脆的麵團。烘烤期間切勿打開烤箱。如果打開，高溫的膨脹將下降。如果您不想要吹氣的切口，也可以在底部刺入一個洞，然後將專業的泡芙，泡芙糕點奶油直接塞進嘴，擠壓。我們是 巧克力enobing Line Company， 供應： 冷卻隧道，，，， 自動製作機器。
