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從眾神的食物到戀人的甜蜜3

巧克力 - 馬切斯.com 巧克力 - 馬切斯.com 2017-09-28 11:41:29
可可豆
巧克力的主要成分是可可豆,可可樹的種子,是常綠的樹。可可的形狀像瓜一樣,重250克至500克。開放可可,通常有20-50個約2厘米長的可可豆。與我們的印像不同,可可豆是白色的,沒有氣味,外面有白色的口香糖。但是,經過3至9天的全面發酵,可可豆變成深褐色,並開始分發我們知道的巧克力。洗滌和播出後,可以將可可豆包裝和運輸。

可可豆有四種主要品種。
cleo lo(criollo)是一種本地物種。它具有強烈的香氣,苦味和酸度弱。它是可可豆的貴族。但是由於病毒,種植困難,在中美洲只有少量種植,約佔世界總產量的5%,這是高級巧克力品種的主要供應。 YOQ巧克力機械提供 自動巧克力球磨坊煉油廠
Flastro(Forastero)是一種本地物種,是一種微弱的香氣,澀,苦,酸和濃烈的商品。它原產於亞馬遜地區,在西非,東南亞和其他地方大部分都耕種,約佔其總產量的80%。

特立尼達·達里奧(Trinidad Dario)(特里尼奧奧(Trinitario))是一種雜種,很容易生長,兩者之間的質量。在中美洲和南美生產的總產量約為10-15%。 YOQ巧克力機械最龐大 小巧克力製造商製造商

Nasnu(Nacional)是改進的Forastero。它具有獨特的香料和花朵風味,並且具有高質量。厄瓜多爾只有少量耕種,約佔總產量的1%。

正如下午茶將表明各種茶一樣,高級巧克力也將表明各種可可豆。

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