Da comida dos deuses à doçura dos amantes 3
Chocolate-Machines.com
Chocolate-Machines.com
2017-09-28 11:41:29
Semente de cacau
O ingrediente principal do chocolate é o feijão de cacau, a semente da árvore do cacau, uma árvore sempre -verde. O cacau tem a forma de melão e pesa entre 250 gramas e 500 gramas. O cacau aberto, que geralmente possui 20 a 50 cm de comprimento de cacau. Ao contrário de nossas impressões, os grãos de cacau são brancos e não têm perfume, e há goma branca lá fora. No entanto, após 3 a 9 dias de fermentação total, os grãos de cacau ficaram marrons escuros e começaram a distribuir o chocolate que conhecíamos. Após lavagem e ar, os grãos de cacau podem ser embalados e transportados.
Existem quatro variedades principais de grãos de cacau.
Cleo Lo (Criollo) é uma espécie nativa. Tem um aroma forte, um sabor amargo e uma acidez fraca. É o aristocrata dos grãos de cacau. Mas por causa do vírus, as dificuldades de plantio, apenas uma pequena quantidade de cultivo na América Central, cerca de 5% da produção total do mundo, a principal oferta de variedades de alto grau de chocolate. Máquinas de chocolate Yoq fornecem Refiner automático de moinho de chocolate.
Flastro (Fortero) é uma espécie nativa, uma fragrância fraca, uma mercadoria adstringente, amarga, azeda e forte. Nativo da região da Amazônia, é amplamente cultivada na África Ocidental, no Sudeste Asiático e em outros lugares, representando cerca de 80% de sua produção total.
Trinidad Dario (Trinitario) é um híbrido, que é fácil de cultivar, a qualidade entre os dois. Produzido na América Central e do Sul, a produção total é de cerca de 10 a 15%. Maquinaria de chocolate yoq o mais pupular Fabricante de máquinas de fabricação de chocolate pequeno.
A NASNU (Nacional) é uma variedade aprimorada de Forastero. Tem um sabor único de especiarias e flores e é de alta qualidade. Apenas uma pequena quantidade de cultivo no Equador, representando cerca de 1% da produção total.
Assim como o chá alto indicará uma variedade de chá, o chocolate de alta qualidade também indicará a variedade de grãos de cacau.
O ingrediente principal do chocolate é o feijão de cacau, a semente da árvore do cacau, uma árvore sempre -verde. O cacau tem a forma de melão e pesa entre 250 gramas e 500 gramas. O cacau aberto, que geralmente possui 20 a 50 cm de comprimento de cacau. Ao contrário de nossas impressões, os grãos de cacau são brancos e não têm perfume, e há goma branca lá fora. No entanto, após 3 a 9 dias de fermentação total, os grãos de cacau ficaram marrons escuros e começaram a distribuir o chocolate que conhecíamos. Após lavagem e ar, os grãos de cacau podem ser embalados e transportados.
Existem quatro variedades principais de grãos de cacau.
Cleo Lo (Criollo) é uma espécie nativa. Tem um aroma forte, um sabor amargo e uma acidez fraca. É o aristocrata dos grãos de cacau. Mas por causa do vírus, as dificuldades de plantio, apenas uma pequena quantidade de cultivo na América Central, cerca de 5% da produção total do mundo, a principal oferta de variedades de alto grau de chocolate. Máquinas de chocolate Yoq fornecem Refiner automático de moinho de chocolate.
Trinidad Dario (Trinitario) é um híbrido, que é fácil de cultivar, a qualidade entre os dois. Produzido na América Central e do Sul, a produção total é de cerca de 10 a 15%. Maquinaria de chocolate yoq o mais pupular Fabricante de máquinas de fabricação de chocolate pequeno.
A NASNU (Nacional) é uma variedade aprimorada de Forastero. Tem um sabor único de especiarias e flores e é de alta qualidade. Apenas uma pequena quantidade de cultivo no Equador, representando cerca de 1% da produção total.
Assim como o chá alto indicará uma variedade de chá, o chocolate de alta qualidade também indicará a variedade de grãos de cacau.
