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為什麼黑巧克力對心臟有好處

  • 作者:托尼
  • 發佈時間::2015-07-13
它似乎好得是真實的,但黑巧克力對你有好處和科學家現在知道為什麼。黑巧克力可以幫助恢復彈性的動脈,同時也防止白細胞粘附到血管的壁。兩個動脈硬度和白細胞粘附是已知的在動脈粥樣硬化中發揮顯著作用的因素。更重要的是,科學家們還發現,越來越多的黑巧克力黃烷醇含量並沒有改變這種效果。

“我們提供的巧克力消費量在血管健康的影響更完整的畫面,並表明,增加黃烷醇含量對血管健康無添加有益的影響,”噝Diederik,博士,從頂部參與工作的研究人員說,研究所食品與營養和瓦赫寧根大學人類營養在荷蘭瓦赫寧根處。 “不過,這種增加的黃烷醇含量顯然影響口感,從而動機吃這些巧克力,所以巧克力的陰暗面是一個健康的人。”

為了使這一發現,埃塞爾和他的同事分析了44中年超重男性超過四個星期兩個時期,因為它們消耗70克每天巧克力。研究受試者被分為特別製作的黑巧克力具有高黃烷醇含量或巧克力被定期製作。這兩種巧克力也有類似的可可塊內容。之前和之後的兩個干預期間,研究人員進行的各種測量是血管健康的重要指標。在研究中,參與者被告知,從一定的能量密集的食物產品,以避免防止發胖。科學家們還評估了高黃烷醇的巧克力和普通巧克力的感官特性,並收集參與者的動機得分在干預過程中吃了這些巧克力。

“黑巧克力對我們身體的影響是令人鼓舞的,不僅是因為它可以讓我們盡情享受罪惡感,也因為它可能導致的方式來治療做同樣的事情,黑巧克力,但有更好,更一致的結果, “杰拉爾德·韋斯曼博士主編,首席說 該雜誌FASEB。 “直到'黑巧克力藥”開發,但是,我們只好湊合一下大自然給了我們!“

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