Tại sao sô cô la đen lại tốt cho trái tim của bạn
"Chúng tôi cung cấp một bức tranh đầy đủ hơn về tác động của việc tiêu thụ sô cô la trong sức khỏe mạch máu và cho thấy rằng việc tăng hàm lượng flavanol không có tác dụng có lợi cho sức khỏe mạch máu", Diederik Esser, Ph.D. Viện Thực phẩm và Dinh dưỡng và Đại học Wageningen, Bộ phận Dinh dưỡng của con người ở Wageningen, Hà Lan. "Tuy nhiên, hàm lượng flavanol tăng lên rõ ràng ảnh hưởng đến hương vị và do đó là động lực để ăn những sôcôla này. Vì vậy, mặt tối của sô cô la là một loại tốt cho sức khỏe."
Để thực hiện khám phá này, Esser và đồng nghiệp đã phân tích 44 người đàn ông thừa cân trung niên trong hai giai đoạn bốn tuần khi họ tiêu thụ 70 gram sô cô la mỗi ngày. Những người tham gia nghiên cứu nhận được sô cô la đen được sản xuất đặc biệt với hàm lượng flavanol cao hoặc sô cô la thường xuyên được sản xuất. Cả hai sô cô la đều có hàm lượng khối ca cao tương tự. Trước và sau cả hai giai đoạn can thiệp, các nhà nghiên cứu đã thực hiện một loạt các phép đo là các chỉ số quan trọng của sức khỏe mạch máu. Trong quá trình nghiên cứu, những người tham gia được khuyên nên kiềm chế một số sản phẩm thực phẩm đậm đặc năng lượng để ngăn ngừa tăng cân. Các nhà khoa học cũng đánh giá các đặc tính cảm giác của sô cô la flavanol cao và sô cô la thông thường và thu thập điểm số động lực của những người tham gia để ăn các sôcôla này trong quá trình can thiệp.
"Hiệu ứng mà sô cô la đen có trên cơ thể chúng ta rất đáng khích lệ vì nó cho phép chúng ta thưởng thức ít cảm giác tội lỗi hơn mà còn bởi vì nó có thể dẫn đường đến các liệu pháp làm điều tương tự như sô cô la đen nhưng với kết quả tốt hơn và nhất quán hơn, "Gerald Weissmann, M.D., Tổng biên tập của Tạp chí FASEB. "Cho đến khi 'thuốc sô cô la đen' được phát triển, tuy nhiên, chúng ta sẽ phải làm với những gì thiên nhiên đã cho chúng ta!"
Bên cạnh đó, Yoq Group Ltd., là Nhà cung cấp máy sô cô la toàn cầu và Máy làm sô cô la tốt Trung Quốc, chuyên về máy móc sô cô la sản xuất hơn 20 năm. Bạn có thể thấy trên trang web của chúng tôi các máy và phương pháp mà chúng tôi sử dụng. Công ty chúng tôi luôn mở cửa cho những người quan tâm đến việc tham gia vào ngành cũng như những nhà sản xuất sô cô la tiên tiến. Yoq mang đến cho bạn kinh doanh ngọt ngào!