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Warum dunkle Schokolade ist gut für das Herz

  • Autor:Tony
  • Lassen Sie auf:2015-07-13
Es könnte scheinen zu gut um wahr zu sein, aber dunkle Schokolade ist gut für Sie und Wissenschaftler wissen jetzt, warum. Dunkle Schokolade hilft wieder Flexibilität, Arterien, während auch verhindert weißen Blutkörperchen aus Festhalten an den Wänden der Blutgefäße. Sowohl arteriellen Steifigkeit und weißen Blutkörperchen Haftung sind bekannte Faktoren, die bei der Atherosklerose eine wichtige Rolle spielen. Was mehr ist, fanden die Wissenschaftler auch, dass die Erhöhung der flavanol Gehalt von dunkler Schokolade nicht diesen Effekt zu ändern.

"Wir bieten ein umfassenderes Bild von den Auswirkungen der Schokoladenkonsum in Kreislauf-Gesundheit und zeigen, dass zunehmende flavanol Inhalt hat keinen Mehr positive Wirkung auf Kreislauf-Gesundheit", so Diederik Esser, Ph.D., ein Forscher an der Arbeit von der Top beteiligt Institut Lebensmittel und Ernährung und der Universität Wageningen, Abteilung für Ernährungsforschung in Wageningen, Niederlande. "Allerdings ist diese erhöhte flavanol Inhalt deutlich beeinflusst Geschmack und damit die Motivation, diese Schokolade zu essen. So ist die dunkle Seite der Schokolade ist ein gesundes."

Um diese Entdeckung zu machen, Esser und Kollegen analysierten 44 im mittleren Alter übergewichtige Männer über zwei Perioden von vier Wochen, wie sie verbraucht 70 Gramm Schokolade pro Tag. Die Studienteilnehmer erhielten entweder speziell hergestellte dunkle Schokolade mit hohem Gehalt an Flavanolen oder Schokolade, die regelmäßig produziert wurde. Beide Schokolade hatte eine ähnliche Kakaomasse-Gehalt. Vor und nach den beiden Interventionszeiträume, durchgeführt Forscher eine Vielzahl von Messungen, die wichtige Indikatoren für vaskuläre Gesundheit sind. Während der Studie wurden die Teilnehmer gebeten, aus bestimmten Energie dichte Nahrungsmittel zu unterlassen, die Gewichtszunahme zu verhindern. Wissenschaftler bewertet auch die sensorischen Eigenschaften des Hoch flavanol Schokolade und der regulären Schokolade und sammelte die Motivation Partituren der Teilnehmer, diese Schokolade während der Intervention zu essen.

"Der Effekt, dass dunkle Schokolade hat auf unseren Körper ist ermutigend, nicht nur, weil es uns erlaubt, mit weniger Schuld frönen, sondern auch, weil es könnte den Weg zu Therapien, die die gleiche Sache wie dunkle Schokolade, aber mit besseren und gleichbleibende Ergebnisse zu tun führen, ", sagte Gerald Weissmann, MD, Editor-in-Chief von FASEB Journal. "Bis die" dunkle Schokolade Droge "entwickelt wird, aber wir müssen einfach mit dem auskommen, was die Natur uns gegeben hat!"

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