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Por que o chocolate escuro é bom para o coração

  • Autor:Tony
  • Solte em:2015-07-13
Pode parecer bom demais para ser verdade, mas o chocolate escuro é bom para você e os cientistas agora sei por quê. O chocolate escuro ajuda a restaurar a flexibilidade das artérias evitando também que as células brancas do sangue de degola para as paredes dos vasos sanguíneos. Tanto a rigidez arterial e a adesão de células brancas do sangue são factores que desempenham um papel significativo na aterosclerose conhecida. Além disso, os cientistas também descobriram que o aumento do teor de flavonóides do chocolate escuro não alterou o efeito.

"Nós fornecemos um quadro mais completo do impacto do consumo de chocolate na saúde vascular e mostram que o aumento do teor flavanol não tem nenhum efeito benéfico na saúde vascular acrescentado", disse Diederik Esser, Ph.D., pesquisador envolvido no trabalho do Top Instituto de Alimentação e Nutrição e da Universidade de Wageningen, da Divisão de Nutrição Humana, em Wageningen, Holanda. "Sabor No entanto, este aumento do teor de flavonóides afetado de forma clara e, assim, a motivação para comer esses chocolates. Portanto, o lado escuro do chocolate é saudável."

Para fazer essa descoberta, Esser e colegas analisaram 44 homens de meia-idade com excesso de peso ao longo de dois períodos de quatro semanas, como eles consumiram 70 gramas de chocolate por dia. Os participantes do estudo receberam ou produzido especialmente chocolate escuro com alto teor de flavonóides ou chocolate que foi produzido regularmente. Ambos os chocolates tinha um teor de massa de cacau similar. Antes e depois de ambos os períodos de intervenção, os pesquisadores realizaram uma série de medidas que são importantes indicadores da saúde vascular. Durante o estudo, os participantes foram aconselhados a abster-se de certos produtos alimentares de energia densa para evitar ganho de peso. Os cientistas também avaliou as propriedades sensoriais da alta de chocolate flavanol eo chocolate regular e recolheu os escores de motivação dos participantes para comer esses chocolates durante a intervenção.

"O efeito que o chocolate escuro tem sobre nossos corpos está incentivando não só porque ela nos permite entrar com menos culpa, mas também porque poderia conduzir o caminho para terapias que fazem a mesma coisa de chocolate tão escuro, mas com resultados melhores e mais consistentes, ", disse Gerald Weissmann, MD, editor-chefe da The FASEB Journal. "Até a 'droga chocolate escuro" é desenvolvido, no entanto, vamos ter de se contentar com o que a natureza nos deu! "

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