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¿Por qué el chocolate negro es bueno para el corazón

  • Autor:Tony
  • Suelte el:2015-07-13
Puede parecer demasiado bueno para ser cierto, pero el chocolate negro es bueno para usted y los científicos ahora saben por qué. El chocolate negro ayuda a restaurar la flexibilidad de las arterias mientras que también evitando que las células blancas de la sangre se pegue a las paredes de los vasos sanguíneos. Tanto la rigidez arterial y el blanco de adhesión de células de la sangre son factores que juegan un papel significativo en la aterosclerosis conocidos. Lo que es más, los científicos también encontraron que el aumento del contenido en flavonoides del chocolate oscuro no cambió este efecto.

"Ofrecemos una visión más completa de los efectos de consumo de chocolate en la salud vascular y demostrar que el aumento del contenido en flavonoides tiene ningún efecto beneficioso añadido en la salud vascular", dijo Diederik Esser, Ph.D., un investigador involucrado en el trabajo de la Top Instituto de Alimentación y Nutrición y la Universidad de Wageningen, División de Nutrición Humana en Wageningen, Países Bajos. "Gusto Sin embargo, este incremento en el contenido de flavanoles claramente afectado y por lo tanto la motivación para comer estos chocolates. De modo que el lado oscuro de chocolate es uno sano."

Para hacer este descubrimiento, Esser y sus colegas analizaron 44 hombres con sobrepeso de mediana edad que más de dos períodos de cuatro semanas consumieron 70 gramos de chocolate por día. Los participantes del estudio recibieron ya sea producidos especialmente el chocolate oscuro con alto contenido de flavonoides o chocolate que fue producido con regularidad. Ambos chocolates tenían un contenido de cacao en pasta similar. Antes y después de los dos períodos de intervención, los investigadores llevaron a cabo una serie de mediciones que son indicadores importantes de la salud vascular. Durante el estudio, se recomienda a los participantes que se abstengan de cierta energía productos alimenticios densos para evitar el aumento de peso. Los científicos también evaluaron las propiedades sensoriales del chocolate de alta flavanol y el chocolate regular y recogen las puntuaciones de la motivación de los participantes a comer estos chocolates durante la intervención.

"El efecto que el chocolate negro tiene en nuestros cuerpos es alentador, no sólo porque nos permite entregamos con menos culpa, sino también porque podría abrir el camino a las terapias que hacen lo mismo que el chocolate tan oscuro pero con resultados mejores y más consistentes, ", dijo Gerald Weissmann, MD, Editor en Jefe de El FASEB Journal. "Hasta que se desarrolló la" droga de chocolate negro ", sin embargo, nos tendremos que conformar con lo que la naturaleza nos ha dado!"

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