蘇州亞歐橋食品機械有限公司
巧克力塊是最簡單、最受歡迎的巧克力之一。巧克力塊的生產需要巧克力原料加工設備和成型設備。先將融化罐中的固體脂肪融化，將砂糖倒入糖磨機中粉碎備用。然後用幫浦將液體脂肪轉移到攪拌機中，手動將可可粉移入攪拌機中攪拌。攪拌機中還需要巧克力的其他成分，如奶粉、乳清粉等。混合後的物料經由幫浦輸送到精磨機進行研磨。在精煉機中，巧克力漿料經過混合攪拌，達到均質、乳化、脫臭的效果。 10-12 小時後，巧克力被研磨至 25 微米以下。泵將磨碎的物質從精煉機轉移到儲罐中，以進行下一步的成型和生產。如果是真巧克力，就需要調溫機來調節溫度。巧克力漿透過泵浦從儲料槽輸送至調溫機，調溫後的巧克力漿經由壓力輸送至成型機進行成型。
夾心巧克力是眾多巧克力類別之一。不同的三明治口味會帶給消費者不同的體驗。透過改變口味，可以增加巧克力的品種。先將融化罐中的固體脂肪融化，將砂糖倒入糖磨機中粉碎備用。然後用泵將液體黃油轉移到精煉機中。根據配方，將可可粉、糖粉、奶粉、乳清粉等依序加入精煉機中。一般來說，巧克力餡和巧克力有不同的配方，需要兩個單獨的精磨機來研磨。在精煉機中，巧克力漿料經過混合攪拌，達到均質、乳化、脫臭的效果。 10-12 小時後，巧克力被研磨至 25 微米以下。巧克力餡料和巧克力分別輸送到相應的保溫罐儲存，為下一步成型做準備。如果巧克力是真巧克力，就需要調溫機來調節溫度。巧克力漿透過泵浦從儲料槽輸送至調溫機，調溫後的巧克力漿經由壓力輸送至成型機進行成型。普通脫脂巧克力可以透過一條注射成型線生產。
巧克力塗層生產線是將巧克力塗層在威化餅乾、餅乾、煎蛋捲、蛋奶派、膨化食品等表面，以提升產品本身的口感與價值。首先，巧克力漿經過精磨機研磨，然後透過幫浦將巧克力漿輸送到儲槽進行保溫。然後透過泵將巧克力物質轉移至塗層機料斗進行儲存。巧克力漿透過塗佈機內部的幫浦輸送到塗佈機上部的槽體進行噴塗。
巧克力花生是近年來流行的巧克力產品之一。使用簡單的配方和設備。巧克力花生經過巧克力塗層、平衡、著色和拋光後。首先透過精煉機製作巧克力漿，研磨後轉移到巧克力儲存罐。如果顧客不打算自己製作巧克力漿，也可以選擇購買巧克力半成品，將巧克力融化後轉移到保溫罐中使用。將花生倒入拋光機中，透過漿料系統倒入或噴灑到巧克力漿中，在塗覆過程中需要間歇更換熱風和冷風。將巧克力塊包裹在花生表面。塗裝完成後，需靜置24小時後倒入拋光機上色、亮面油拋光。
將可可豆轉化為 巧克力
步驟1.清潔發酵和乾燥的可可豆，以清除所有外部材料，因此在收到時可以烘烤。
步驟2.為了散發巧克力的味道和顏色，將豆子烘烤。烘焙中涉及的溫度，時間和程度取決於所用的豆類類型以及該過程所需的巧克力或產品。
步驟3.贏家的機器用於從豆類上卸下殼，僅留下可可粒。使用少量時可以手動完成此步驟 - 否則會輕輕打破烤的可可豆，然後放入鍋或高麵碗中。將吹風機放在外面，然後在低速上使用吹風機，吹過可可，吹出豆子的較輕的皮膚/貝殼。凌亂但有效！
步驟4.然後將筆尖磨成生成可可質/酒（可可顆粒懸浮在可可脂中）。 銑削的溫度和程度根據所用的筆尖和所需產品而變化。
步驟5.在銑削時，還添加了糖，牛奶和可可脂等成分，例如糖，牛奶和可可脂。不同成分的比例取決於製造的巧克力類型。理想情況下，混合物中的銑削或研磨需要將粒度降低到20微米左右，因此您的舌頭上沒有柔軟的口感，舌頭上沒有粗糙或沙質的味道 - 就像工業生產的巧克力一樣，可以按下[可可/酒在下面提取純可可黃油的極大壓力，可以添加以調節粘度（濃稠/薄），以使巧克力更易流動，從而更容易以稍後發作。]
步驟6.下一個過程，結束，通過充氣巧克力，進一步發展風味和質地，這使苦揮發物蒸發，因此凝結是一個揉捏或平滑的過程。揉捏的速度，持續時間和溫度會影響風味。這也可以在Melangeur中作為銑削/研磨的延續來完成，因此在此過程中需要刪除Melanguer的蓋子，這可能需要幾個小時。
步驟7.然後將混合物進行緩和或通過加熱，冷卻和再加熱過程。通過防止可可黃油的某些結晶形成，從而防止了產品中的變色和脂肪綻放，從而導致巧克力的閃亮硬快照。
步驟8。然後將混合物放入 模具 或用於 加入 填充物，然後需要在10-12度左右冷卻 - 家用冰箱太酷，一旦取出成品巧克力，可能會形成冷凝水。
常問問題
1。 你的質量怎麼樣？
（1）我們專門從事巧克力機已有20年了。（1994-2014）
（2）我們有嚴格的質量檢查部門，可以在交付前檢查所有機器的12小時工作狀態，以確保質量。
2。您的售後服務和保修期怎麼樣？
（1）我們提供一站式安裝（所有費用，包括簽證，運輸，宿舍，買方都將支付50美元/天的安裝費。
（2）保修期：交貨前12個月。
（3）We Wwil將免費提供替換零件，這是由於保修期內的質量問題底層運營。
（4）在保修期之後，我們將以成本價格收取替換零件的費用。
（5）我們為所有機器提供終身技術支持。
3。 您的主要市場在哪裡？
經過20年的發展，我們的巧克力機器已賣給了全球100多個國家，例如俄羅斯，烏克蘭，烏克蘭，烏茲別克斯坦，美國，印度，西班牙，秘魯，埃及，埃及，波蘭，印度尼西亞，泰國，泰國，孟加拉國，愛沙尼亞，亞美尼亞，亞美尼亞，比利時，比利時，，，，，等等
