Chocolate, bạn đã sử dụng nó?
chocolate-machines.com
chocolate-machines.com
2017-10-20 13:11:09
Sôcôla luôn là món tráng miệng ngon nhất trên thế giới kể từ khi ra đời. Sô cô la nên được tất cả biết đến. Sôcôla được làm từ hạt cacao, làm từ bơ ca cao và sôcôla, được làm bằng sô cô la, màu sắc và hương vị.
Tuy nhiên, sô cô la cũng đóng một vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp bánh nướng, nhưng điều rất quan trọng là chọn loại sô cô la để lựa chọn cho món tráng miệng khác nhau. Sôcôla thích hợp sử dụng trong nấu ăn phụ thuộc vào công thức.
Tất cả các loại sô cô la và vai trò của chúng trong công thức, giống như một chiếc bánh ngon mà không có sô-cô-la bột và một mảnh gỗ khác biệt. YOQ CHOCOLATE MACHINERY cung cấp bao bọc chocolate tự động.
Các chuyên gia nói rằng để nướng, trừ khi được chỉ định với hàm lượng cao của công thức sôcôla ca cao, hoặc bạn sẽ có trong dãy cacao sôcôla ở 54% - 60%, hoặc nó sẽ phải điều chỉnh thành phần của khác.
Giống sôcôla
① Sô cô la trắng
Sôcôla trắng không chứa bột cacao, chỉ có chất béo, vì vậy nó có màu trắng, hàm lượng bơ cacao ít nhất 20%, hàm lượng chất rắn sữa 14%, hàm lượng đường không lớn hơn 55%.
Tốt cho món tráng miệng. Hãy thử các cookie sô cô la trắng của nam việt quất.
Sô cô la
Sôcôla sữa được làm với ít nhất 10% bột ca cao cộng với ít nhất 12% chất rắn sữa (bao gồm sữa, kem và sữa đặc) và thêm đường, bơ ca cao và chất béo sữa.
Tốt cho đồ ăn nhẹ.
③Sweet chocolate
Không có sữa, làm từ bơ ca cao, bơ ca cao và đường. Hàm lượng ca cao càng cao, hương vị thơm ngon hơn, nhưng nó sẽ cho thấy vị đắng.
Sôcôla ngọt có hàm lượng cacao từ 40 ~ 60% là tốt cho việc làm món tráng miệng của Nhật Bản.
④ Sôcôla cuộn cho món tráng miệng
Chặn sô cô la được sử dụng sau khi cắt. Sôcôla ngọt huyền thoại. YOQ CHOCOLATE MACHINERY nhất công ty gửi hàng sô cô la Trung Quốc.
⑤Pê sô cô la
Bạn luôn có thể nhìn thấy sô cô la này khi bạn mua món tráng miệng. Ngoài bơ ca cao, nó còn chứa nhiều chất béo và gia vị.
Bên cạnh đó, bột cacao
Bột cacao không đường được xử lý để loại bỏ phần lớn chất béo bên trong, sau đó được nghiền thành bột cacao. Bạn có thể chọn bột cacao thiên nhiên hoặc Hà Lan, và bột cacao được chế biến theo nguyên tắc Holland là để xử lý hạt cacao với kiềm để làm cho nó sâu hơn và ít chua.
Tuy nhiên, sô cô la cũng đóng một vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp bánh nướng, nhưng điều rất quan trọng là chọn loại sô cô la để lựa chọn cho món tráng miệng khác nhau. Sôcôla thích hợp sử dụng trong nấu ăn phụ thuộc vào công thức.
Tất cả các loại sô cô la và vai trò của chúng trong công thức, giống như một chiếc bánh ngon mà không có sô-cô-la bột và một mảnh gỗ khác biệt. YOQ CHOCOLATE MACHINERY cung cấp bao bọc chocolate tự động.
Các chuyên gia nói rằng để nướng, trừ khi được chỉ định với hàm lượng cao của công thức sôcôla ca cao, hoặc bạn sẽ có trong dãy cacao sôcôla ở 54% - 60%, hoặc nó sẽ phải điều chỉnh thành phần của khác.
Giống sôcôla
Sôcôla trắng không chứa bột cacao, chỉ có chất béo, vì vậy nó có màu trắng, hàm lượng bơ cacao ít nhất 20%, hàm lượng chất rắn sữa 14%, hàm lượng đường không lớn hơn 55%.
Tốt cho món tráng miệng. Hãy thử các cookie sô cô la trắng của nam việt quất.
Sô cô la
Sôcôla sữa được làm với ít nhất 10% bột ca cao cộng với ít nhất 12% chất rắn sữa (bao gồm sữa, kem và sữa đặc) và thêm đường, bơ ca cao và chất béo sữa.
Tốt cho đồ ăn nhẹ.
③Sweet chocolate
Không có sữa, làm từ bơ ca cao, bơ ca cao và đường. Hàm lượng ca cao càng cao, hương vị thơm ngon hơn, nhưng nó sẽ cho thấy vị đắng.
Sôcôla ngọt có hàm lượng cacao từ 40 ~ 60% là tốt cho việc làm món tráng miệng của Nhật Bản.
④ Sôcôla cuộn cho món tráng miệng
Chặn sô cô la được sử dụng sau khi cắt. Sôcôla ngọt huyền thoại. YOQ CHOCOLATE MACHINERY nhất công ty gửi hàng sô cô la Trung Quốc.
⑤Pê sô cô la
Bạn luôn có thể nhìn thấy sô cô la này khi bạn mua món tráng miệng. Ngoài bơ ca cao, nó còn chứa nhiều chất béo và gia vị.
Bên cạnh đó, bột cacao
Bột cacao không đường được xử lý để loại bỏ phần lớn chất béo bên trong, sau đó được nghiền thành bột cacao. Bạn có thể chọn bột cacao thiên nhiên hoặc Hà Lan, và bột cacao được chế biến theo nguyên tắc Holland là để xử lý hạt cacao với kiềm để làm cho nó sâu hơn và ít chua.
Để biết thêm thông tin, bạn có thể nhấp đường hầm làm sô cô la tự động.