Cioccolato, lo hai usato?
chocolate-machines.com
chocolate-machines.com
2017-10-20 13:11:09
Il cioccolato è sempre stato il miglior dessert al mondo sin dal suo inizio. Il cioccolato dovrebbe essere conosciuto a tutti. Il cioccolato è fatto di fagioli di cacao, fatti di burro di cacao e cioccolato, che sono costituiti da cioccolato, colore e sapore.
Tuttavia, il cioccolato svolge anche un ruolo importante nell'industria della pasticceria, ma è molto importante scegliere quale tipo di cioccolato scegliere per diversi dessert. Il tipo corretto del cioccolato utilizzato nella cottura dipende dalla formula.
Tutti i tipi di cioccolato e il loro ruolo nella ricetta, come una torta deliziosa senza cioccolato di farina e un pezzo di differenza di legno. YOQ CHOCOLATE MACHINERY fornire involucro automatico della moneta del cioccolato.
Gli esperti hanno detto che per la cottura, a meno che non sia specificato per l'alto contenuto di ricetta Cocoa Butter Chocolate, o sarai nella gamma di cioccolato al cacao al 54% - 60%, o dovrà regolare la composizione dell'altra.
Varietà di cioccolato
① cioccolato bianco
Il cioccolato bianco non contiene polvere di cacao, solo grasso, quindi è bianco, il suo contenuto di burro di cacao è almeno del 20%, il contenuto di latte solido 14%, il contenuto di zucchero non è superiore al 55%.
È buono per i dessert di frutta. Provate i biscotti di cioccolato bianco al mirtillo.
②Macchocolate cioccolato
Il cioccolato al latte è fatto con almeno il 10% di pasta di cacao e almeno il 12% di latte solido (compreso il latte, la crema e il latte condensato) e lo zucchero aggiunto, il burro di cacao e il grasso di latte.
È buono per snack.
③Il cioccolato dolce
Nessun latte, fatto di burro di cacao, burro di cacao e zucchero. Maggiore è il contenuto del cacao, il sapore più aromatico, ma mostrerà un gusto amaro.
Il cioccolato dolce con il contenuto di cacao tra il 40 e il 60% è buono per fare dessert giapponesi.
④Macchino al forno per dessert
Il cioccolato blocco viene utilizzato dopo il taglio. Legenda del cioccolato dolce. YOQ CHOCOLATE MACHINERY il più poupular porcellana società del deposito di cioccolato.
⑤Plate cioccolato
Puoi sempre vedere questo cioccolato quando comprate dessert. Oltre al burro di cacao, contiene anche un sacco di grassi e spezie.
Inoltre, polvere di cacao
La polpa di cacao senza zucchero viene lavorata per rimuovere la maggior parte del grasso all'interno e poi macinata in polvere di cacao. Puoi scegliere la polvere di cacao naturale o olandese e la polvere di cacao trasformata dal principio dell'Olanda è quella di trattare i fagioli di cacao con alcali per renderla più profonda e meno acida.
Tuttavia, il cioccolato svolge anche un ruolo importante nell'industria della pasticceria, ma è molto importante scegliere quale tipo di cioccolato scegliere per diversi dessert. Il tipo corretto del cioccolato utilizzato nella cottura dipende dalla formula.
Tutti i tipi di cioccolato e il loro ruolo nella ricetta, come una torta deliziosa senza cioccolato di farina e un pezzo di differenza di legno. YOQ CHOCOLATE MACHINERY fornire involucro automatico della moneta del cioccolato.
Gli esperti hanno detto che per la cottura, a meno che non sia specificato per l'alto contenuto di ricetta Cocoa Butter Chocolate, o sarai nella gamma di cioccolato al cacao al 54% - 60%, o dovrà regolare la composizione dell'altra.
Varietà di cioccolato
Il cioccolato bianco non contiene polvere di cacao, solo grasso, quindi è bianco, il suo contenuto di burro di cacao è almeno del 20%, il contenuto di latte solido 14%, il contenuto di zucchero non è superiore al 55%.
È buono per i dessert di frutta. Provate i biscotti di cioccolato bianco al mirtillo.
②Macchocolate cioccolato
Il cioccolato al latte è fatto con almeno il 10% di pasta di cacao e almeno il 12% di latte solido (compreso il latte, la crema e il latte condensato) e lo zucchero aggiunto, il burro di cacao e il grasso di latte.
È buono per snack.
③Il cioccolato dolce
Nessun latte, fatto di burro di cacao, burro di cacao e zucchero. Maggiore è il contenuto del cacao, il sapore più aromatico, ma mostrerà un gusto amaro.
Il cioccolato dolce con il contenuto di cacao tra il 40 e il 60% è buono per fare dessert giapponesi.
④Macchino al forno per dessert
Il cioccolato blocco viene utilizzato dopo il taglio. Legenda del cioccolato dolce. YOQ CHOCOLATE MACHINERY il più poupular porcellana società del deposito di cioccolato.
⑤Plate cioccolato
Puoi sempre vedere questo cioccolato quando comprate dessert. Oltre al burro di cacao, contiene anche un sacco di grassi e spezie.
Inoltre, polvere di cacao
La polpa di cacao senza zucchero viene lavorata per rimuovere la maggior parte del grasso all'interno e poi macinata in polvere di cacao. Puoi scegliere la polvere di cacao naturale o olandese e la polvere di cacao trasformata dal principio dell'Olanda è quella di trattare i fagioli di cacao con alcali per renderla più profonda e meno acida.
Per ulteriori informazioni, è possibile fare clic tunnel raffreddamento a cioccolato automatico.