चॉकलेट, क्या आपने इसका इस्तेमाल किया?
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2017-10-20 13:11:09
चॉकलेट हमेशा की स्थापना के बाद से दुनिया में सबसे अच्छा मिठाई रहा है चॉकलेट को सभी के लिए जाना जाना चाहिए चॉकलेट कोको बीन्स से बना है, जो कोकोआ मक्खन और चॉकलेट से बना है, जो चॉकलेट, रंग और स्वाद से बने होते हैं।
हालांकि, चॉकलेट भी पका रही उद्योग में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, लेकिन विभिन्न डेसर्ट के लिए किस प्रकार का चॉकलेट चुनना है यह चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाने वाला चॉकलेट सही प्रकार पर निर्भर करता है।
सभी प्रकार की चॉकलेट और नुस्खा में उनकी भूमिका, जैसे एक स्वादिष्ट केक बिना आटा चॉकलेट और लकड़ी का एक टुकड़ा अंतर। YOQ चॉकलेट तंत्र प्रदान स्वचालित चॉकलेट सिक्का आवरण।
विशेषज्ञों ने कहा कि पकाई के लिए, जब तक कि कोको मक्खन चॉकलेट नुस्खा की उच्च सामग्री के लिए निर्दिष्ट नहीं किया गया है, या आप कोको चॉकलेट रेंज में 54% - 60% हो, या अन्य की संरचना को समायोजित करना होगा।
चॉकलेट किस्मों
① व्हाइट चॉकलेट
सफेद चॉकलेट में कोको पाउडर नहीं होता, केवल वसा होता है, इसलिए यह सफेद होता है, इसकी कोकाआ मक्खन सामग्री कम से कम 20% होती है, दूध की ठोस सामग्री 14%, चीनी सामग्री 55% से अधिक नहीं होती है।
यह फल डेसर्ट के लिए अच्छा है क्रैनबेरी सफेद चॉकलेट कुकीज़ की कोशिश करो
② मिल्क चॉकलेट
दूध चॉकलेट कम से कम 10% कोको पेस्ट के साथ कम से कम 12% दूध ठोस (दूध, क्रीम और घनीभूत दूध सहित) और जोड़ा गया चीनी, कोकोआ मक्खन और दूध वसा के साथ किया जाता है।
यह नाश्ते के लिए अच्छा है
शुभ चॉकलेट
कोकोआ मक्खन, कोकोआ मक्खन और चीनी से बने कोई दूध नहीं कोको की सामग्री अधिक, अधिक सुगंधित स्वाद, लेकिन यह एक कड़वा स्वाद दिखाएगा।
जापानी डेसर्ट बनाने के लिए 40% ~ 60% के बीच कोको सामग्री युक्त मिठाई चॉकलेट अच्छा है
④ मिठाई के लिए बुल्क चॉकलेट
कटौती के बाद ब्लॉक चॉकलेट का उपयोग किया जाता है मीठा चॉकलेट किंवदंती YOQ CHOCOLATE तंत्र सबसे अधिक poupular चॉकलेट जमाकर्ता कंपनी चीन।
⑤प्लेट चॉकलेट
जब आप मिठाई खरीदते हैं तो आप हमेशा यह चॉकलेट देख सकते हैं कोकोआ मक्खन के अलावा, इसमें बहुत अधिक वसा और मसालों भी शामिल हैं।
इसके अलावा, कोको पाउडर
शर्करा मुक्त कोको पल्प को मोटी अंदर से अधिक निकालने के लिए संसाधित किया जाता है, और फिर कोकोआ पाउडर में मिलाया जाता है। आप प्राकृतिक या हॉलैंड कोको पाउडर चुन सकते हैं, और हॉलैंड सिद्धांत द्वारा संसाधित कोको पाउडर को कोको बीन्स को क्षार के साथ इलाज करने के लिए इसे गहरा और कम अम्लीय बनाने के लिए है।
हालांकि, चॉकलेट भी पका रही उद्योग में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, लेकिन विभिन्न डेसर्ट के लिए किस प्रकार का चॉकलेट चुनना है यह चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाने वाला चॉकलेट सही प्रकार पर निर्भर करता है।
सभी प्रकार की चॉकलेट और नुस्खा में उनकी भूमिका, जैसे एक स्वादिष्ट केक बिना आटा चॉकलेट और लकड़ी का एक टुकड़ा अंतर। YOQ चॉकलेट तंत्र प्रदान स्वचालित चॉकलेट सिक्का आवरण।
विशेषज्ञों ने कहा कि पकाई के लिए, जब तक कि कोको मक्खन चॉकलेट नुस्खा की उच्च सामग्री के लिए निर्दिष्ट नहीं किया गया है, या आप कोको चॉकलेट रेंज में 54% - 60% हो, या अन्य की संरचना को समायोजित करना होगा।
चॉकलेट किस्मों
सफेद चॉकलेट में कोको पाउडर नहीं होता, केवल वसा होता है, इसलिए यह सफेद होता है, इसकी कोकाआ मक्खन सामग्री कम से कम 20% होती है, दूध की ठोस सामग्री 14%, चीनी सामग्री 55% से अधिक नहीं होती है।
यह फल डेसर्ट के लिए अच्छा है क्रैनबेरी सफेद चॉकलेट कुकीज़ की कोशिश करो
② मिल्क चॉकलेट
दूध चॉकलेट कम से कम 10% कोको पेस्ट के साथ कम से कम 12% दूध ठोस (दूध, क्रीम और घनीभूत दूध सहित) और जोड़ा गया चीनी, कोकोआ मक्खन और दूध वसा के साथ किया जाता है।
यह नाश्ते के लिए अच्छा है
शुभ चॉकलेट
कोकोआ मक्खन, कोकोआ मक्खन और चीनी से बने कोई दूध नहीं कोको की सामग्री अधिक, अधिक सुगंधित स्वाद, लेकिन यह एक कड़वा स्वाद दिखाएगा।
जापानी डेसर्ट बनाने के लिए 40% ~ 60% के बीच कोको सामग्री युक्त मिठाई चॉकलेट अच्छा है
④ मिठाई के लिए बुल्क चॉकलेट
कटौती के बाद ब्लॉक चॉकलेट का उपयोग किया जाता है मीठा चॉकलेट किंवदंती YOQ CHOCOLATE तंत्र सबसे अधिक poupular चॉकलेट जमाकर्ता कंपनी चीन।
⑤प्लेट चॉकलेट
जब आप मिठाई खरीदते हैं तो आप हमेशा यह चॉकलेट देख सकते हैं कोकोआ मक्खन के अलावा, इसमें बहुत अधिक वसा और मसालों भी शामिल हैं।
इसके अलावा, कोको पाउडर
शर्करा मुक्त कोको पल्प को मोटी अंदर से अधिक निकालने के लिए संसाधित किया जाता है, और फिर कोकोआ पाउडर में मिलाया जाता है। आप प्राकृतिक या हॉलैंड कोको पाउडर चुन सकते हैं, और हॉलैंड सिद्धांत द्वारा संसाधित कोको पाउडर को कोको बीन्स को क्षार के साथ इलाज करने के लिए इसे गहरा और कम अम्लीय बनाने के लिए है।
अधिक जानकारी के लिए, आप क्लिक कर सकते हैं स्वचालित चॉकलेट कूलिंग सुरंग।