Sô cô la, bạn đã sử dụng nó? 2
sô cô la-machines.com
sô cô la-machines.com
2017-10-23 16:23:14
Sôcôla miễn phí Sugar
Còn được gọi là sô cô la đắng, không có đường, gia vị hoặc với chất béo. Nó chỉ được tạo thành từ bột ca cao - hạt ca cao xay hoặc hạt cacao nướng, được củng cố thành những miếng dán.
Thích hợp cho bất cứ điều gì bạn muốn có một công thức sô cô la mạnh mẽ, đặc biệt là brownie và fudge. Thật tuyệt khi làm sô cô la nóng.
②bittersweet Chocolate và Semi Sweet Chocolate
Về mặt kỹ thuật, hai là giống nhau. Và, nếu chúng có tỷ lệ sô cô la tương tự, chúng có thể được sử dụng thay thế cho nhau trong công thức. Hai loại sô cô la này được làm từ đường và ít nhất 35% bơ ca cao.
Thích hợp cho bánh brownies, bánh và các món ngon khác. Nó cũng phù hợp để tan chảy thành sô cô la nhúng, sốt sô cô la, men bánh và sô cô la nóng. Máy móc sô cô la yoq cung cấp Máy sản xuất đậu sô cô la.
③Chocolate chứa hơn 70% ca cao
Sô cô la có hàm lượng ca cao cao hơn có ít đường hơn và nhiều ca cao hơn (ít nhất 70%), làm cho thực phẩm nướng có vị mạnh hơn. Nhưng các chuyên gia cảnh báo rằng hàm lượng ca cao cao của sô cô la có thể hấp thụ độ ẩm trong bột, bánh brownies, bánh, hương vị là mousse gỗ khô.
Một công thức cho đồ ăn nhẹ, đồ ăn nhẹ và sô cô la có hàm lượng ca cao cao.
④Chocolate Bean
Hầu hết các loại đậu sô cô la trong sô cô la, hàm lượng bơ ca cao thấp hơn so với thanh sô cô la. Do đó, khi đậu sô cô la có khả năng chịu nhiệt hơn, chúng không dễ tan chảy khi được làm nóng.
Thích hợp cho bánh quy sô cô la. Nhưng đậu sô cô la cũng có thể được thêm vào bánh hoặc bánh nướng xốp và bột bột.
Sô cô la được sử dụng làm đóng băng
Sô cô la này tan chảy dễ dàng và có hình dạng tự nhiên và bóng mà không điều chỉnh nhiệt độ. Do đó, nó thường được sử dụng như đóng băng hoặc trang trí. Máy móc sô cô la yoq Nhà cung cấp máy trộn sô cô la.
Trước khi làm món tráng miệng sô cô la, có thể cải thiện tỷ lệ thành công bằng cách biết các đặc điểm của sô cô la đã sử dụng và các phương pháp sử dụng nó! Vì vậy, hãy nhớ học kiến thức cơ bản trước!
Còn được gọi là sô cô la đắng, không có đường, gia vị hoặc với chất béo. Nó chỉ được tạo thành từ bột ca cao - hạt ca cao xay hoặc hạt cacao nướng, được củng cố thành những miếng dán.
Thích hợp cho bất cứ điều gì bạn muốn có một công thức sô cô la mạnh mẽ, đặc biệt là brownie và fudge. Thật tuyệt khi làm sô cô la nóng.
Về mặt kỹ thuật, hai là giống nhau. Và, nếu chúng có tỷ lệ sô cô la tương tự, chúng có thể được sử dụng thay thế cho nhau trong công thức. Hai loại sô cô la này được làm từ đường và ít nhất 35% bơ ca cao.
Thích hợp cho bánh brownies, bánh và các món ngon khác. Nó cũng phù hợp để tan chảy thành sô cô la nhúng, sốt sô cô la, men bánh và sô cô la nóng. Máy móc sô cô la yoq cung cấp Máy sản xuất đậu sô cô la.
Sô cô la có hàm lượng ca cao cao hơn có ít đường hơn và nhiều ca cao hơn (ít nhất 70%), làm cho thực phẩm nướng có vị mạnh hơn. Nhưng các chuyên gia cảnh báo rằng hàm lượng ca cao cao của sô cô la có thể hấp thụ độ ẩm trong bột, bánh brownies, bánh, hương vị là mousse gỗ khô.
Một công thức cho đồ ăn nhẹ, đồ ăn nhẹ và sô cô la có hàm lượng ca cao cao.
Hầu hết các loại đậu sô cô la trong sô cô la, hàm lượng bơ ca cao thấp hơn so với thanh sô cô la. Do đó, khi đậu sô cô la có khả năng chịu nhiệt hơn, chúng không dễ tan chảy khi được làm nóng.
Thích hợp cho bánh quy sô cô la. Nhưng đậu sô cô la cũng có thể được thêm vào bánh hoặc bánh nướng xốp và bột bột.
Sô cô la được sử dụng làm đóng băng
Sô cô la này tan chảy dễ dàng và có hình dạng tự nhiên và bóng mà không điều chỉnh nhiệt độ. Do đó, nó thường được sử dụng như đóng băng hoặc trang trí. Máy móc sô cô la yoq Nhà cung cấp máy trộn sô cô la.
Trước khi làm món tráng miệng sô cô la, có thể cải thiện tỷ lệ thành công bằng cách biết các đặc điểm của sô cô la đã sử dụng và các phương pháp sử dụng nó! Vì vậy, hãy nhớ học kiến thức cơ bản trước!
Để biết thêm thông tin, bạn có thể nhấp vào Nhà phân phối máy phủ Tô Châu.