Schokolade, hast du es benutzt? 2
Schokoladen-machines.com
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2017-10-23 16:23:14
①Sugar Free Chocolate
Auch als bittere Schokolade bekannt, die keinen Zucker, Gewürze oder Fett enthält. Es besteht nur aus Kakao -Pulpe - gemahlene Kakao -Granulat oder gebackene Kakaobohnen, die in Pastestrocken verfestigt werden.
Geeignet für alles, was Sie ein starkes Schokoladenrezept haben möchten, insbesondere Brownie und Fudge. Es ist schön, heiße Schokolade zu machen.
②bitterSweet Schokolade und halb süße Schokolade
Technisch gesehen sind die beiden gleich. Und wenn sie einen ähnlichen Prozentsatz an Schokolade haben, können sie in der Formel austauschbar verwendet werden. Diese beiden Schokoladenarten bestehen aus Zucker und mindestens 35% Kakaobutter.
Geeignet für Brownies, Kuchen und andere gebackene Delikatesse. Es eignet sich auch zum Schmelzen in Schokoladen -Dips, Schokoladensauce, Kuchenglasuren und heißer Schokolade. Yoq Chocolate Machinery liefern Produktionsmaschinen mit Schokoladenbohnen.
③Chocolat mit mehr als 70% Kakao
Schokolade mit höherem Kakaogehalt hat weniger Zucker und mehr Kakao (mindestens 70%), wodurch gebackene Lebensmittel wirksamer schmecken. Fachleute warnten jedoch, dass ein hoher Kakao -Gehalt an Schokolade Feuchtigkeit im resultierenden Teig, Brownies, Kuchen und der Geschmack trocken Holzmousse absorbieren könnten.
Ein Rezept für Snacks, Snacks und Schokolade mit hohem Kakao -Gehalt.
④Chocolatbohne
Die meisten Schokoladenbohnen in Schokolade, Kakaobuttergehalt sind niedriger als der Schokoladenbar. Wenn Schokoladenbohnen hitziger widerstandsfähiger sind, sind sie beim Erhitzen nicht leicht zu schmelzen.
Geeignet für Schokoladenbohnenkekse. Schokoladenbohnen können aber auch Kuchen oder Muffins und Teigteig hinzugefügt werden.
Schokolade, die als Zuckerguss verwendet wird
Diese Schokolade schmilzt leicht und ist natürlich geformt und glänzend, ohne die Temperatur anzupassen. Daher wird es oft als Zuckerguss oder Dekoration verwendet. Yoq schokoladenmaschinerie die am meisten poupuläre Lieferanten von Schokoladenmischmaschinen.
Vor der Herstellung von Schokoladendesserts ist es möglich, die Erfolgsrate zu verbessern, indem die Eigenschaften der gebrauchten Schokolade und die Methoden zur Verwendung des Gebrauchs kennen! Denken Sie also daran, Grundkenntnisse im Voraus zu lernen!
Auch als bittere Schokolade bekannt, die keinen Zucker, Gewürze oder Fett enthält. Es besteht nur aus Kakao -Pulpe - gemahlene Kakao -Granulat oder gebackene Kakaobohnen, die in Pastestrocken verfestigt werden.
Geeignet für alles, was Sie ein starkes Schokoladenrezept haben möchten, insbesondere Brownie und Fudge. Es ist schön, heiße Schokolade zu machen.
Technisch gesehen sind die beiden gleich. Und wenn sie einen ähnlichen Prozentsatz an Schokolade haben, können sie in der Formel austauschbar verwendet werden. Diese beiden Schokoladenarten bestehen aus Zucker und mindestens 35% Kakaobutter.
Geeignet für Brownies, Kuchen und andere gebackene Delikatesse. Es eignet sich auch zum Schmelzen in Schokoladen -Dips, Schokoladensauce, Kuchenglasuren und heißer Schokolade. Yoq Chocolate Machinery liefern Produktionsmaschinen mit Schokoladenbohnen.
Schokolade mit höherem Kakaogehalt hat weniger Zucker und mehr Kakao (mindestens 70%), wodurch gebackene Lebensmittel wirksamer schmecken. Fachleute warnten jedoch, dass ein hoher Kakao -Gehalt an Schokolade Feuchtigkeit im resultierenden Teig, Brownies, Kuchen und der Geschmack trocken Holzmousse absorbieren könnten.
Ein Rezept für Snacks, Snacks und Schokolade mit hohem Kakao -Gehalt.
Die meisten Schokoladenbohnen in Schokolade, Kakaobuttergehalt sind niedriger als der Schokoladenbar. Wenn Schokoladenbohnen hitziger widerstandsfähiger sind, sind sie beim Erhitzen nicht leicht zu schmelzen.
Geeignet für Schokoladenbohnenkekse. Schokoladenbohnen können aber auch Kuchen oder Muffins und Teigteig hinzugefügt werden.
Schokolade, die als Zuckerguss verwendet wird
Diese Schokolade schmilzt leicht und ist natürlich geformt und glänzend, ohne die Temperatur anzupassen. Daher wird es oft als Zuckerguss oder Dekoration verwendet. Yoq schokoladenmaschinerie die am meisten poupuläre Lieferanten von Schokoladenmischmaschinen.
Vor der Herstellung von Schokoladendesserts ist es möglich, die Erfolgsrate zu verbessern, indem die Eigenschaften der gebrauchten Schokolade und die Methoden zur Verwendung des Gebrauchs kennen! Denken Sie also daran, Grundkenntnisse im Voraus zu lernen!
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