巧克力儲存方法
巧克力 - 馬切斯.com
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2017-06-27 09:46:12
巧克力是一種細膩而零食，儘管巧克力本身並不容易腐爛，但是因為可可脂是唯一在油脂上方20oc上融化的巧克力，因此，只要溫度稍高，巧克力就會開始軟化，一旦軟化，即使再次將其凍結成固體，味道也存在一些差異，因此購買和保存您必須非常小心。購買巧克力時，如果您可以看到巧克力本身，則必須注意表面是否光滑。如果表面明亮，則意味著巧克力保持良好和新鮮。因為在高溫下的巧克力不僅會從一開始就會變軟和油（通常稱為汗水），因此材料的凍結表面會產生白色的霧氣，這並不意味著巧克力或可可是發霉的變質，而油的分離結果是凝結的結果，仍然可以使用，但是精緻的香氣沒有新鮮的風味。同時，巧克力搭配鋁箔很好。箔一方面是隔熱的，可以從其他口味中隔離到巧克力中。
巧克力的儲存溫度在15度左右的巧克力中良好，巧克力購買，可以立即完成，最好在剩下的情況下完成，放入陰影罐中。如果室溫真的很高，則必須放入冰箱以節省，不要放入冰箱，巧克力會變得太硬，表面霧將更加嚴重，因此可以放置在冰箱中。將巧克力從冰箱中取出。不要立即吃。讓它在室溫下加熱。它更適合吃。我們是 巧克力冷卻隧道公司，如果您需要任何巧克力機，請與我們聯繫。
