Как сделать шоколад? 1

Вы когда -нибудь думали, как здорово было бы сделать шоколад из сырых какао -бобов до готового продукта? Что ж, теперь можно сделать шоколад из фасоли до бара в небольших масштабах на вашей кухне дома. В процессе в основном 6 шагов, и они следующие:

Обжаривание:

Какао -бобы ферментируются и сушат в стране происхождения до того, как они будут экспортируются в гессианских мешках, однако необходимо жарить бобы (очень похожие на кофе), чтобы не только усилить прекрасный жареный вкус, но и устранить микробиологический риск. Вы можете сделать это в обычной домашней печи, установленной на 130 ° C. Время жары немного зависит от вашей духовки, и от того, насколько вы жареные вы хотите, чтобы бобы были, но вообще говоря, вы должны жарить бобы в течение примерно 25-32 минут.

Распределите бобы на противень и начните с 20 минут, проверяя бобы на разных этапах, чтобы убедиться, что вы не переполняете их. Если вы откроете свою духовку, и у вас будет хороший запах шоколадного пирожного, вы приблизитесь. Попробуйте бобы, чтобы увидеть, есть ли у них хороший жареный вкус. Если не продолжить жарить еще несколько минут. Будьте очень осторожны, чтобы не пережить жаркое, иначе вы получите слегка сгоревший вкус от бобов.

Взломать и выиграть бобы:

Удаление кожи/раковины из жареных бобов можно сделать вручную. Оболочка составляет только около 20% бобов, но должна быть удалена, прежде чем сделать следующий шаг. Как только бобы охлаждают, оказывайте давление на бобы руками, и они будут взломать. После того, как фасоль треснут, раковина (также известная как шелуха) должна довольно легко уйти из жареных бобов (также называемых какао -пером). Не волнуйтесь, если вы не можете снять всю оболочку, так как очень маленькое количество, оставшееся на NIBS, не повлияет на последний шоколад. Поскольку оболочка намного легче, чем какао -печь, вы также можете попробовать взорвать воздух, чтобы удалить шелуху. Это известно как выигрыш. Это может быть довольно грязно, поэтому, возможно, хорошая идея сделать это на улице. Сначала положите бобы в полиэтиленовый пакет и осторожно раздавите их с помощью катящейся булавки достаточно, чтобы сломать оболочку. Положите бобы в миску и осторожно взорвать на них. Поскольку раковина намного легче, чем ноты, большая часть раковины взорвет, оставляя вас только с подтяжкой и небольшим количеством скорлупы. Для тех, кто хочет сделать гораздо большее количество шоколада, это очень много времени. Поэтому мы рекомендуем инвестировать в взломщик и/или виннауэр. Нажмите здесь для получения полной информации.

Основано в 1994 году, йок ----Хороший шоколадный механизм Китай Специализировался на создании шоколадных машин уже более 20 лет. Мы Достоверный поставщик шоколадных машин Китай и может создать полный набор шоколадного оборудования, включающего шоколадную машину, регулятор температуры шоколада, шоколадная машина для формования, шоколадная линия, шоколадная насос, шоколадная полиронокочная машина, шоколадная машина, шоколадная упаковочная машина, шоколадная мельница, шоколадный бак Шоколадный сахарный пульверизатор, жирный танк и так далее.

Многие из наших машин очень говорят о наших клиентах и ​​имеют очень стабильное и большое количество производительности, например, линия шоколадного покрытия, мы хорошие Шоколадное поставщик машины для покрытияНаши линии покрытия регулярные типы от 250 мм до 1250 мм также принимаем индивидуальные потребности машины.

Наша фабрика также делает хорошую работу в создании и инновациях, мы хорошие Шоколадная машина Китай и очень технологический ведущий Китайская фабрика шоколадной машиныУ нас есть большие линии литья, такие как три головы, чтобы сделать одноразовый сложный шоколад, а также поиск в 3D-технологии шоколадного принтера.

Как ответственный Производитель шоколадной машины КитайУ нас есть очень строгие экзамены, прежде чем каждая из нашей машины уезжает в пункт назначения клиентов. Если вы ищете надежных Поставщик шоколадных машин КитайЙок - твой идеальный Чиосе.

Мы являемся хорошим поставщиком шоколадной машины, не только подходит к истинному и надежному качеству всех Производитель шоколадных машин Китай, но также происходит от комментариев клиентов многолетнего взаимоотношения длительного взаимодействия.Согласно требованиям клиента, мы квалифицированы Поставщик шоколадной машины и может настроить и предоставить полный набор решения, который включает в себя проектирование и расположение шоколадных производственных линий, исследований и разработки шоколадной формулы, производства, установки и отладки шоколадного оборудования.

Мы Шоколадная машина глобальный поставщикНаши машины в настоящее время работают во многих частях мира, включая Россию, Южную Африку, Австралию, Канаду, Герман, Грецию, Корею, Алжир, Таиланд, Бразилию и т. Д.