Maison > Nouvelles > Autres Nouvelles > Comment faire du chocolat? 1
Certifications
Contactez-nous
Téléphone: + 86-512-68327477   
Fax: + 86-512-66517477  
Email:server02@aemost.com  
Téléphone: +86 15151425517
Adresse de bureau:No.70 Zhongshan East Road,  
Mudu Town,  
Wuzhong District,
Suzhou, en Chine.Contactez maintenant

Nouvelles

Comment faire du chocolat? 1

  • Auteur:Tony
  • Source:www.chocolate-machines.com
  • Relâchez le:2015-08-05

Avez-vous jamais pensé à quel point il serait effectivement faire du chocolat à partir des fèves de cacao au produit fini? Eh bien maintenant, il est possible de faire du chocolat à partir de Bean à Bar sur une petite échelle dans votre cuisine à la maison. Il existe essentiellement six étapes du processus et ils sont comme suit:

Torréfaction:

 Les fèves de cacao sont fermentées et séchées dans le pays d'origine avant qu'ils ne soient exportés dans des sacs de jute, mais il est nécessaire de faire rôtir les fèves (un peu comme le café) afin d'améliorer non seulement la belle saveur torréfiée, mais aussi à éliminer tout risque microbiologique. Vous pouvez le faire dans un ménage ordinaire four réglé à environ 130 ° C. Le temps de cuisson dépend un peu de votre four et comment rôti vous voulez que les haricots soient mais de façon générale, vous devriez faire rôtir les fèves pendant environ 25-32 minutes.

Répartir les fèves sur une plaque de cuisson et de commencer avec 20 minutes de vérifier les haricots à divers stades de vous assurer de ne pas rôtir sur eux. Si vous ouvrez votre four et vous avez une belle brownie au chocolat sentir que vous avez trouvé à proximité. Goûtez les haricots pour voir si elles ont une saveur agréable rôti. Si pas poursuivre la cuisson pendant quelques minutes de plus. Soyez très prudent de ne pas trop rôti ou vous obtiendrez un léger goût de brûlé à partir des fèves.

Fissuration et vannage les haricots:

 

Retrait de la peau / enveloppe des grains torréfiés peut être fait à la main. La coque ne représente qu'environ 20% des fèves, mais doit être retiré avant de prendre la prochaine étape. Une fois les haricots ont refroidi appliquer une pression sur les haricots avec vos mains et ils se fissurer. Une fois la fève est fissuré la coque (également connu sous le nom de la balle) devrait repartir assez facilement de la fève torréfiée (également appelé les graines de cacao). Ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas obtenir toute la coquille off comme une très petite quantité à gauche sur les plumes ne sera pas affecter la finale chocolat. Comme la coque est beaucoup plus léger que la plume de cacao, vous pouvez également essayer de soufflage d'air pour enlever les balles. Ceci est connu comme le vannage. Il peut être assez salissante alors peut-être une bonne idée de le faire à l'extérieur. D'abord mettre les haricots dans un sac en plastique et les écraser délicatement avec un rouleau à pâtisserie juste assez pour briser la coquille. Mettez les haricots dans un bol et souffler soigneusement air sur eux. Parce que la coquille est beaucoup plus léger que les plumes les plus de la coquille va souffler loin, vous laissant avec seulement les plumes et une petite quantité de coquille. Pour ceux qui veulent faire de plus grandes quantités de chocolat cela est consommatrice de temps très. Par conséquent, nous recommandons d'investir dans un Cracker et / ou d'un tarare. Cliquez ici pour plus de détails.

Fondée en 1994, YOQ ----mieux la fabrication du chocolat machines Chine a été spécialisée dans la fabrication de machines de chocolat pour les plus de 20 ans. Nous sommes chocolat digne de confiance fournisseur de la machine Chine et peut produire un ensemble complet d'équipements de chocolat, y compris machine à conche de chocolat, de réglage de la température du chocolat, machine de moulage de chocolat, la ligne d'enrobage de chocolat, pompe de distribution de chocolat, machine de polissage de chocolat, machine à chocolat de décoration, machine d'emballage de chocolat, broyeur à boulets de chocolat, cuve de rétention de chocolat , chocolat pulvérisateur à sucre, graisse cuve de fusion et ainsi de suite.

Beaucoup de nos machines sont hautement parler de nos clients et a très stable et la production de grande quantité, tels que la ligne de revêtement de chocolat, nous sommes les meilleurs chocolat fournisseur de machines de revêtement, Nos lignes de revêtement types réguliers sont de 250mm à 1250mm également nous acceptons besoins de machines personnalisées.

Notre usine fait aussi un bon travail dans la création et l'innovation, nous sommes les meilleurs la fabrication du chocolat Chine de machine et très technologie de pointe chine usine de machine de chocolat, Nous a de grandes lignes de moulage comme trois têtes, de faire one-shot chocolats complexes et également rechercher dans la technologie 3D de l'imprimante de chocolat.


En tant que responsable
chocolat producteur de Chine de machine, Nous avons examens très strictes avant chacun de notre machine de partir pour les clients destination. Si vous cherchez de confiance chocolat fournisseur de la machine Chine, YOQ est votre chioce parfait.

Nous sommes le meilleur fournisseur de machine de chocolat non seulement venir à la qualité véritable et fiable de tous les fabricant de chocolat de Chine de machine, Mais vient aussi de commentaires des clients de nombreuses années des relations de longue coopération. Selon les exigences du client, nous sommes qualifiés le fournisseur de chocolat de la machine et peut personnalisé et de fournir un ensemble complet de solution qui implique la conception et l'agencement des lignes de production de chocolat, les recherches et le développement de la formule de chocolat, la fabrication, l'installation et le débogage des équipements de chocolat.

Nous sommes machine à chocolat fournisseur mondial, Nos machines travaillent maintenant dans de nombreuses parties du monde, y compris la Russie, l'Afrique du Sud, Australie, Canada, Allemagne, Grèce, Corée, Algérie, Thaïlande, Brésil, etc.



官网:苏ICP备 16006793 www.miitbeian.gov.cn