Trang Chủ > Tin tức > Tin tức công ty > Từ thức ăn của các vị thần cho đến sự ngọt ngào của những người yêu thích 4
Tin tức
Tin tức công ty
Các tin tức khác
Chứng nhận

Những đứa trẻ da đen được phát hiện trên thế giới Nam Phi

Gần đây, bức ảnh dưới đây đã ngạc nhiên bởi một số phương tiện truyền thông nước ngoài.Tất cả các phương tiện truyền th...

Máy sô cô la QYJ Sê -ri

Sô cô la conche được sử dụng trong mịn mịn khối lượng sô cô la, nó là thiết bị chính trong dây chuyền sản xuất sô cô la. Vật...

Yoq 1500L sô cô la conche

Các thông số kỹ thuật Mô hình 1500 l Máy conch sô cô la Công suất tối đa (l) 1500 ...

Pierre Marcolini - LV trong sô cô la

Nếu bạn chưa thử hương vị mạnh mẽ của sô cô la đen 100%, bạn không tự nhận là một người yêu sô cô la chuyên nghiệp. Bởi vì...

Sân khấu Lion Antelop

Vào ngày 10 tháng 7 năm 2015, Công viên quốc gia Nam Phi Kruger, nhiếp ảnh gia nghiệp dư Vương quốc Anh Carolyn Dunford ghi lại một c...
Liên hệ chúng tôi
Điện thoại:+ 86-512-68327477   
Fax:+ 86-512-66517477   
Email: server01@aemost.com
Điện thoại: +86 18260139499
Địa chỉ văn phòng: No.317 Mudong Road, Mudu Town, Quận Wuzhong, Tô Châu, Trung Quốc Liên hệ ngay

Tin tức

Từ thức ăn của các vị thần cho đến sự ngọt ngào của những người yêu thích 4

sô cô la-machines.com sô cô la-machines.com 2017-09-29 15:31:20
Quá trình tiên tri
Đậu ca cao được đóng gói được vận chuyển đến các nhà máy chế biến trên khắp thế giới.
Trong một nhà máy chế biến, đậu ca cao được sắp xếp và nướng, và các lớp da được loại bỏ cùng lúc với chúng bị nghiền nát.

Sau đó, đậu ca cao bị vỡ được đưa vào một máy xay khổng lồ và nhiệt độ mài khiến đậu ca cao giàu chất béo trở nên nhamu, mà chúng ta gọi là bơ ca cao, đó là khối ca cao khi được làm mát. Máy móc sô cô la yoq cung cấp Máy làm ăn sô cô la tự động.

Nhấn
Bơ ca cao chứa khoảng 52% bơ ca cao. Sau khi đưa vào báo chí, bơ ca cao được tách ra. Phần dư còn lại là bột ca cao, thường chứa 10-20% bơ ca cao.

Sô cô la được thêm vào bơ ca cao ca cao thêm, bột ca cao thực sự quá mức. Nhiều loại bột ca cao, ngoài một phần của sô cô la bơ ca cao, chủ yếu vào ngành công nghiệp thực phẩm, đã trở thành một loạt các loại bánh và đồ uống nguyên liệu thô.
Hình thành
Khối ca cao, bơ ca cao, đường, gia vị, các sản phẩm sữa, v.v ... trong một tỷ lệ trộn nhất định, vào máy lọc máy. Các thủ tục tinh chế khác nhau cũng dẫn đến sự khác biệt về hương vị sô cô la và chất lượng. Sô cô la tinh chế được đặt trong bộ điều chỉnh nhiệt và có thể được đúc và đóng gói sau khi ủ.

Chỉ hòa tan trong miệng, không hòa tan trong tay
Quảng cáo này giải thích các đặc điểm của sô cô la rất tốt, và bí mật của đây là bơ ca cao. Bơ ca cao là một loại chất béo chủ yếu bao gồm ba loại axit béo (axit oleic, axit stearic, axit palmitic). Điểm nóng chảy là 34-36 độ Centigrade, ngay dưới nhiệt độ miệng, nhưng cao hơn nhiệt độ bề mặt cơ thể (lòng bàn tay).

Một đặc điểm khác của bơ ca cao là đường cong tan chảy rất dốc, và cảm giác tan chảy ngay lập tức trong miệng là tuyệt vời. Máy móc sô cô la yoq Công ty tiền gửi sô cô la Trung Quốc.
Có sáu loại đa hình bơ ca cao (alpha, beta, gamma, beta, beta, beta rho "), trong đó hai loại điểm nóng chảy cao nhất, cũng ổn định nhất.

"Kiểm soát nhiệt độ" được đề cập trong phần "đúc" trong quá trình phía trước kiểm soát sự hình thành của hai mẫu tinh thể này. Sô cô la kết quả có vẻ ngoài dày đặc, mịn màng và độ ổn định cao.

Đôi khi chúng ta thấy rằng khi sô cô la được làm bằng tay, hỗn hợp sô cô la được đổ lên bảng đá Dali. Quá trình này được kiểm soát bởi nhiệt độ, và kỹ năng và kinh nghiệm của người vận hành xác định chất lượng của sô cô la.

Để biết thêm thông tin, bạn có thể nhấp vào Nhà cung cấp máy tạo thành sô cô la Trung Quốc.