Từ thức ăn của các vị thần cho đến sự ngọt ngào của những người yêu thích 5
sô cô la-machines.com
sô cô la-machines.com
2017-09-30 19:53:56
Loại
Sô cô la được chia thành ba loại theo thành phần của nó: sô cô la đen, sô cô la sữa và sô cô la trắng. Nói một cách đơn giản, sô cô la đen không chứa sữa. Sô cô la trắng không chứa ca cao hoặc ca cao, và sô cô la sữa thì có.
Tổng số chất rắn ca cao là tổng số lượng ca cao + bơ ca cao + bột ca cao trong sô cô la.
Các chất rắn ca cao không chất béo là chất rắn ca cao tổng số hàm lượng bơ ca cao. Máy móc sô cô la yoq cung cấp Đường hầm làm mát sô cô la tự động.
So với các tiêu chuẩn cũ, các tiêu chuẩn mới có rất ít thay đổi, nhưng so với các nước phát triển ở châu Âu và châu Mỹ, vẫn còn một khoảng cách nhỏ trong nội dung của sô cô la đen.
Sự thay đổi lớn nhất trong sửa đổi tiêu chuẩn là sự kết hợp của bơ ca cao, sô cô la và sô cô la.
Vậy sự khác biệt giữa sô cô la bơ ca cao và sô cô la là gì? Trên thực tế, chúng tôi chú ý, sẽ tìm thấy một số sô cô la được đánh dấu là "thay mặt cho sô cô la bơ ca cao". Nói một cách đơn giản, không thể thêm nhiều chất béo thực vật béo cacao sô cô la hơn 5%, nếu không nó chỉ có thể được gọi là sô cô la "bơ ca cao", ngay cả khi hàm lượng bơ ca cao đạt tiêu chuẩn quốc gia là không tốt.
Bởi vì sản xuất ca cao bị hạn chế, giá cao hơn, nên nhiều sản phẩm sử dụng dầu thực vật thay vì bơ ca cao, vì vậy sản phẩm này không có hương vị và mùi thơm. Máy móc sô cô la yoq Công ty đường hầm làm mát sô cô la.
Đặc biệt, nếu dầu thực vật hydro hóa được sử dụng thay vì bơ ca cao, nó không chỉ rẻ mà còn có thể được bỏ qua khi nó được chế biến. Đó là sự lựa chọn đầu tiên của sô cô la giá rẻ. Nhưng nó có khả năng gây hại cho cơ thể vì nó chứa axit béo trans.
Sô cô la và các thành phần khác làm từ thực phẩm gọi là sản phẩm sô cô la. Trong tiêu chuẩn quốc gia, các sản phẩm sô cô la vẫn tuân thủ các tiêu chuẩn sô cô la và nội dung không dưới 25% (tỷ lệ cân nặng).
Bánh quy sô cô la, ví dụ, phải có cùng chất lượng và nội dung với sô cô la. Những người chỉ thêm bột ca cao trong bánh quy, có một chút hương vị sô cô la, chỉ có thể được gọi là bơ ca cao, các sản phẩm sô cô la và các sản phẩm sô cô la thực sự vẫn khác nhau.
Thông thường, chúng ta sẽ có hàm lượng sô cô la hơn 60% sản phẩm sô cô la, vẫn được gọi là sô cô la, so với nếu sô cô la hạt nhân.
Sô cô la là phổ biến vì nó chứa các thành phần tốt cũng như hương vị tốt. Để biết thêm thông tin, bạn có thể nhấp vào Vòng bọc sô cô la tự động.
Sô cô la được chia thành ba loại theo thành phần của nó: sô cô la đen, sô cô la sữa và sô cô la trắng. Nói một cách đơn giản, sô cô la đen không chứa sữa. Sô cô la trắng không chứa ca cao hoặc ca cao, và sô cô la sữa thì có.
Tổng số chất rắn ca cao là tổng số lượng ca cao + bơ ca cao + bột ca cao trong sô cô la.
Các chất rắn ca cao không chất béo là chất rắn ca cao tổng số hàm lượng bơ ca cao. Máy móc sô cô la yoq cung cấp Đường hầm làm mát sô cô la tự động.
So với các tiêu chuẩn cũ, các tiêu chuẩn mới có rất ít thay đổi, nhưng so với các nước phát triển ở châu Âu và châu Mỹ, vẫn còn một khoảng cách nhỏ trong nội dung của sô cô la đen.
Sự thay đổi lớn nhất trong sửa đổi tiêu chuẩn là sự kết hợp của bơ ca cao, sô cô la và sô cô la.
Vậy sự khác biệt giữa sô cô la bơ ca cao và sô cô la là gì? Trên thực tế, chúng tôi chú ý, sẽ tìm thấy một số sô cô la được đánh dấu là "thay mặt cho sô cô la bơ ca cao". Nói một cách đơn giản, không thể thêm nhiều chất béo thực vật béo cacao sô cô la hơn 5%, nếu không nó chỉ có thể được gọi là sô cô la "bơ ca cao", ngay cả khi hàm lượng bơ ca cao đạt tiêu chuẩn quốc gia là không tốt.
Bởi vì sản xuất ca cao bị hạn chế, giá cao hơn, nên nhiều sản phẩm sử dụng dầu thực vật thay vì bơ ca cao, vì vậy sản phẩm này không có hương vị và mùi thơm. Máy móc sô cô la yoq Công ty đường hầm làm mát sô cô la.
Sô cô la và các thành phần khác làm từ thực phẩm gọi là sản phẩm sô cô la. Trong tiêu chuẩn quốc gia, các sản phẩm sô cô la vẫn tuân thủ các tiêu chuẩn sô cô la và nội dung không dưới 25% (tỷ lệ cân nặng).
Bánh quy sô cô la, ví dụ, phải có cùng chất lượng và nội dung với sô cô la. Những người chỉ thêm bột ca cao trong bánh quy, có một chút hương vị sô cô la, chỉ có thể được gọi là bơ ca cao, các sản phẩm sô cô la và các sản phẩm sô cô la thực sự vẫn khác nhau.
Thông thường, chúng ta sẽ có hàm lượng sô cô la hơn 60% sản phẩm sô cô la, vẫn được gọi là sô cô la, so với nếu sô cô la hạt nhân.
Sô cô la là phổ biến vì nó chứa các thành phần tốt cũng như hương vị tốt. Để biết thêm thông tin, bạn có thể nhấp vào Vòng bọc sô cô la tự động.