देवताओं के भोजन से लेकर प्रेमियों की मिठास तक 5
चॉकलेट machines.com
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2017-09-30 19:53:56
क्रम से लगाना
चॉकलेट को इसकी रचना के अनुसार तीन श्रेणियों में विभाजित किया गया है: डार्क चॉकलेट, मिल्क चॉकलेट और व्हाइट चॉकलेट। सरल शब्दों में, डार्क चॉकलेट में कोई दूध नहीं होता है। व्हाइट चॉकलेट में कोको या कोको नहीं होता है, और दूध चॉकलेट करता है।
कुल कोको ठोस चॉकलेट में कोको द्रव्यमान + कोकोआ मक्खन + कोको पाउडर की कुल मात्रा हैं।
नॉन फैट कोको सॉलिड्स कुल कोको सॉलिड्स माइनस कोकोआ बटर कंटेंट हैं। Yoq चॉकलेट मशीनरी प्रदान करें स्वचालित चॉकलेट कूलिंग सुरंग।
पुराने मानकों की तुलना में, नए मानकों में बहुत कम बदलाव है, लेकिन यूरोप और अमेरिका में विकसित देशों की तुलना में, डार्क चॉकलेट की सामग्री में अभी भी थोड़ा अंतर है।
मानक संशोधन में सबसे बड़ा बदलाव कोकोआ मक्खन, चॉकलेट और चॉकलेट का संयोजन था।
तो कोकोआ बटर चॉकलेट और चॉकलेट के बीच क्या अंतर है? वास्तव में, हम ध्यान देते हैं, कुछ चॉकलेट को "कोकोआ बटर चॉकलेट की ओर से" चिह्नित किया गया है। सीधे शब्दों में कहें, चॉकलेट नॉन कोको फैट प्लांट वसा को 5%से अधिक नहीं जोड़ा जा सकता है, अन्यथा इसे केवल "कोकोआ बटर" चॉकलेट कहा जा सकता है, भले ही कोकोआ मक्खन की सामग्री राष्ट्रीय मानक तक पहुंच गई हो।
क्योंकि कोको उत्पादन सीमित है, कीमत अधिक है, इसलिए कई उत्पाद कोकोआ मक्खन के बजाय वनस्पति तेल का उपयोग करते हैं, इसलिए इस उत्पाद में स्वाद और सुगंध की कमी है। Yoq चॉकलेट मशीनरी सबसे अधिक poupular चॉकलेट कूलिंग टनल कंपनी।
विशेष रूप से, यदि कोकोआ मक्खन के बजाय हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है, तो यह न केवल सस्ता है, बल्कि संसाधित होने पर भी छोड़ा जा सकता है। यह सस्ते चॉकलेट की पहली पसंद है। लेकिन इसमें शरीर को संभावित नुकसान होता है क्योंकि इसमें ट्रांस फैटी एसिड होते हैं।
चॉकलेट और चॉकलेट प्रोडक्ट्स नामक भोजन से बने अन्य अवयव। राष्ट्रीय मानक में, चॉकलेट उत्पाद अभी भी चॉकलेट मानकों का पालन करते हैं, और 25% से कम नहीं (वजन अनुपात) की सामग्री।
उदाहरण के लिए, चॉकलेट सैंडविच कुकीज़, चॉकलेट के समान गुणवत्ता और सामग्री का होना चाहिए। जो लोग केवल कुकीज़ में कोको पाउडर जोड़ते हैं, वहाँ थोड़ा चॉकलेट स्वाद है, केवल कोकोआ मक्खन, चॉकलेट उत्पाद कहा जा सकता है, और असली चॉकलेट उत्पाद अभी भी अलग हैं।
आमतौर पर, हमारे पास चॉकलेट सामग्री 60% से अधिक चॉकलेट उत्पादों, अभी भी चॉकलेट के रूप में जाना जाता है, जैसे कि कर्नेल चॉकलेट।
चॉकलेट लोकप्रिय है क्योंकि इसमें अच्छी सामग्री के साथ -साथ अच्छे स्वाद भी होते हैं। अधिक जानकारी के लिए, आप क्लिक कर सकते हैं स्वचालित चॉकलेट सिक्का आवरण।
चॉकलेट को इसकी रचना के अनुसार तीन श्रेणियों में विभाजित किया गया है: डार्क चॉकलेट, मिल्क चॉकलेट और व्हाइट चॉकलेट। सरल शब्दों में, डार्क चॉकलेट में कोई दूध नहीं होता है। व्हाइट चॉकलेट में कोको या कोको नहीं होता है, और दूध चॉकलेट करता है।
कुल कोको ठोस चॉकलेट में कोको द्रव्यमान + कोकोआ मक्खन + कोको पाउडर की कुल मात्रा हैं।
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तो कोकोआ बटर चॉकलेट और चॉकलेट के बीच क्या अंतर है? वास्तव में, हम ध्यान देते हैं, कुछ चॉकलेट को "कोकोआ बटर चॉकलेट की ओर से" चिह्नित किया गया है। सीधे शब्दों में कहें, चॉकलेट नॉन कोको फैट प्लांट वसा को 5%से अधिक नहीं जोड़ा जा सकता है, अन्यथा इसे केवल "कोकोआ बटर" चॉकलेट कहा जा सकता है, भले ही कोकोआ मक्खन की सामग्री राष्ट्रीय मानक तक पहुंच गई हो।
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आमतौर पर, हमारे पास चॉकलेट सामग्री 60% से अधिक चॉकलेट उत्पादों, अभी भी चॉकलेट के रूप में जाना जाता है, जैसे कि कर्नेल चॉकलेट।
चॉकलेट लोकप्रिय है क्योंकि इसमें अच्छी सामग्री के साथ -साथ अच्छे स्वाद भी होते हैं। अधिक जानकारी के लिए, आप क्लिक कर सकते हैं स्वचालित चॉकलेट सिक्का आवरण।