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देवताओं के भोजन से लेकर प्रेमियों की मिठास तक 6

चॉकलेट machines.com चॉकलेट machines.com 2017-10-09 16:48:58
थियोब्रोमाइन
हर कोई इसे अच्छा जानता है। इसका नाम 3,7-, दो मिथाइल xanthine है।

यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, मांसपेशियों को आराम देता है और दिल की लय में सुधार करता है - कोई आश्चर्य नहीं कि चॉकलेट खाने से प्यार में गिरने का एहसास होता है।

दिलचस्प बात यह है कि ज़ैंथिन परिवार के दो प्रसिद्ध परिवार हैं - थियोफिलाइन और कैफीन।

तीन संरचनाएं बहुत समान हैं, केवल एक मिथाइल अंतर के साथ। और वे सभी कड़वाहट का एक संकेत है जो तंत्रिका उत्तेजना को समान रूप से काम करता है।

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हुआंग वंचुन (फ्लावनोल)
शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के गठन को बढ़ावा दे सकता है, जिससे रक्त वाहिका की दीवार को आराम करने और रक्तचाप को कम करने में मदद मिलती है।

ट्रिप्टोफैन (ट्रिप्टोफैन)
यह सेरोटोनिन के लिए एक कच्चा माल है, जो मूड को बदलने, नींद बदलने और दर्द को दूर करने में मदद करता है।

एथिलामाइन
जब आप प्यार में होते हैं, तो आपके मस्तिष्क द्वारा स्रावित रसायनों के समान, यह आपको आनंद और प्यार की भावना देता है। चॉकलेट के सभी सक्रिय तत्व तन में हैं, इसलिए व्हाइट चॉकलेट, जिसमें केवल कोकोआ मक्खन होता है, का कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

इसके अलावा, क्योंकि कोकोआ मक्खन का स्वाद नहीं होता है, चीनी में सफेद चॉकलेट को थियोब्रोमाइन और अन्य अवयवों की कड़वाहट को बेअसर करने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए सफेद चॉकलेट अधिक मीठा स्वाद लेगी। Yoq चॉकलेट मशीनरी सबसे अधिक poupular चॉकलेट कूलिंग टनल कंपनी

बेशक, चॉकलेट का एक बुरा पक्ष है।
पहला उच्च वसा है, जिसमें आमतौर पर 30 - 60% कोकोआ मक्खन होता है, और कोकोआ मक्खन में संतृप्त फैटी एसिड का एक उच्च अनुपात होता है, लगभग 60%, यहां तक ​​कि लार्ड से भी अधिक।

उच्च चीनी के बाद, चॉकलेट चीनी सामग्री आमतौर पर 30 - 50%होती है।

ये दो संकेतक बताते हैं कि चॉकलेट एक उच्च कैलोरी भोजन है, बिना संयम के खाने से मोटापा और दंत क्षय हो सकता है।

उनके पास कम चीनी, कम वसा वाली चॉकलेट है। वह स्वस्थ है। लेकिन कीमत अधिक है, और अधिकांश लोगों को इसकी आदत नहीं होती है, इसलिए हमें अच्छे भोजन और अच्छे स्वास्थ्य के बीच एक विकल्प बनाने की आवश्यकता है।

बाजार पर चॉकलेट उत्पाद समृद्ध और विविध हैं। आप उनकी गुणवत्ता का न्याय कैसे करते हैं?
यदि आप पैकेज खोलते हैं, तो देखेंगे कि उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट में एक उज्ज्वल सतह चिकनी है, कोई बुलबुले नहीं है, कोई ठंढ नहीं है, एक कुरकुरा ध्वनि टूट गई है, समृद्ध कोको स्वाद की खुशबू आ रही है।

और स्वाद, उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट अचानक नरम, पिघलने, उत्तम, चिकनी जीभ हो जाएगी।

कई मामलों में, चॉकलेट अवलोकन नहीं खोल सकता है और खाने की कोशिश कर सकता है, फिर, पढ़ें लेबल बहुत महत्वपूर्ण है।

कुल कोको / कोको ठोस और कोकोआ मक्खन की मात्रा गुणवत्ता का संकेत देती है। इस पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि सामग्री की सूची का क्रम है, आमतौर पर उच्च से निम्न तक की सामग्री के अनुसार, यदि सामने की पंक्ति में चीनी, तो सुनिश्चित करें कि मीठा है, यदि सामग्री कुछ वनस्पति तेल से पहले दिखाई देती है , यह कोकोआ बटर चॉकलेट है।

इसी समय, हमें उत्पादन की तारीख पर भी ध्यान देना चाहिए, बेहतर तारीख, गुणवत्ता के प्लेसमेंट का भी प्रभाव भी होगा। विशेष रूप से उच्च तापमान के बाद, चॉकलेट सफेद वसा क्रीम से ग्रस्त है, न केवल बदसूरत उपस्थिति, स्वाद बहुत गरीब हो जाएगा।

बेशक, चॉकलेट की विविधता अलग -अलग होती है, और यह जज करना मुश्किल है कि किस तरह की चॉकलेट अच्छी है। कभी -कभी, हालांकि, बहुत अधिक विचार एक बोझ है। व्यक्तियों के लिए, उनकी पसंदीदा चॉकलेट अच्छी है।

अंत में, फिल्म "अगाम" में एक लाइन साझा करें: "जीवन चॉकलेट के एक बॉक्स की तरह है। आप कभी नहीं जानते कि आप क्या पाने वाले हैं।"

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