Dal cibo degli dei alla dolcezza degli amanti 5
Chocolate-machines.com
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2017-09-30 19:53:56
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Il cioccolato è diviso in tre categorie in base alla sua composizione: cioccolato fondente, cioccolato al latte e cioccolato bianco. In termini semplici, il cioccolato fondente non contiene latte. Il cioccolato bianco non contiene cacao o cacao e il cioccolato al latte lo fa.
I solidi totali di cacao sono la quantità totale di massa di cacao + burro di cacao + cocco in polvere nel cioccolato.
I solidi di cacao non grassi sono i solidi totali di cacao meno il contenuto di burro di cacao. YoQ Chocolate Machinery fornisce tunnel di raffreddamento al cioccolato automatico.
Rispetto ai vecchi standard, i nuovi standard hanno pochi cambiamenti, ma rispetto ai paesi sviluppati in Europa e in America, c'è ancora un piccolo divario nel contenuto del cioccolato fondente.
Il più grande cambiamento nella revisione standard è stata la combinazione di burro di cacao, cioccolato e cioccolato.
Allora qual è la differenza tra cioccolato al burro di cacao e cioccolato? In effetti, prestiamo attenzione, scopriremo che un po 'di cioccolato è contrassegnato "per conto di cioccolato al burro di cacao". In poche parole, il grasso delle piante grassi non cacao al cioccolato non può essere aggiunto più del 5%, altrimenti può essere chiamato solo cioccolato "burro di cacao", anche se il contenuto del burro di cacao ha raggiunto lo standard nazionale non è buono.
Poiché la produzione di cacao è limitata, il prezzo è più alto, così tanti prodotti usano olio vegetale anziché burro di cacao, quindi questo prodotto ha una mancanza di gusto e aroma. MACCHINE DI CILICAGGIO YOQ Il più poupular compagnia tunnel di raffreddamento al cioccolato.
Soprattutto, se viene utilizzato olio vegetale idrogenato al posto del burro di cacao, non è solo economico, ma può anche essere omesso quando viene elaborato. È la prima scelta di cioccolato a basso costo. Ma ha potenziali danni al corpo perché contiene acidi grassi trans.
Cioccolato e altri ingredienti fatti di alimenti chiamati prodotti al cioccolato. Nello standard nazionale, i prodotti al cioccolato sono ancora conformi agli standard di cioccolato e il contenuto non inferiore al 25% (rapporto di peso).
I biscotti per il sandwich al cioccolato, ad esempio, devono essere della stessa qualità e contenuto del cioccolato. Coloro che aggiungono solo cacao in polvere nei biscotti, c'è un po 'di sapore di cioccolato, possono essere chiamati solo burro di cacao, prodotti al cioccolato e prodotti al cioccolato reale sono ancora diversi.
Di solito, avremo un contenuto di cioccolato oltre il 60% dei prodotti al cioccolato, ancora noto come cioccolato, che se il cioccolato al kernel.
Il cioccolato è popolare perché contiene buoni ingredienti e buon gusto. Per ulteriori informazioni, puoi fare clic wrapper automatico di monete al cioccolato.
Il cioccolato è diviso in tre categorie in base alla sua composizione: cioccolato fondente, cioccolato al latte e cioccolato bianco. In termini semplici, il cioccolato fondente non contiene latte. Il cioccolato bianco non contiene cacao o cacao e il cioccolato al latte lo fa.
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I solidi di cacao non grassi sono i solidi totali di cacao meno il contenuto di burro di cacao. YoQ Chocolate Machinery fornisce tunnel di raffreddamento al cioccolato automatico.
Rispetto ai vecchi standard, i nuovi standard hanno pochi cambiamenti, ma rispetto ai paesi sviluppati in Europa e in America, c'è ancora un piccolo divario nel contenuto del cioccolato fondente.
Il più grande cambiamento nella revisione standard è stata la combinazione di burro di cacao, cioccolato e cioccolato.
Allora qual è la differenza tra cioccolato al burro di cacao e cioccolato? In effetti, prestiamo attenzione, scopriremo che un po 'di cioccolato è contrassegnato "per conto di cioccolato al burro di cacao". In poche parole, il grasso delle piante grassi non cacao al cioccolato non può essere aggiunto più del 5%, altrimenti può essere chiamato solo cioccolato "burro di cacao", anche se il contenuto del burro di cacao ha raggiunto lo standard nazionale non è buono.
Poiché la produzione di cacao è limitata, il prezzo è più alto, così tanti prodotti usano olio vegetale anziché burro di cacao, quindi questo prodotto ha una mancanza di gusto e aroma. MACCHINE DI CILICAGGIO YOQ Il più poupular compagnia tunnel di raffreddamento al cioccolato.
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I biscotti per il sandwich al cioccolato, ad esempio, devono essere della stessa qualità e contenuto del cioccolato. Coloro che aggiungono solo cacao in polvere nei biscotti, c'è un po 'di sapore di cioccolato, possono essere chiamati solo burro di cacao, prodotti al cioccolato e prodotti al cioccolato reale sono ancora diversi.
Di solito, avremo un contenuto di cioccolato oltre il 60% dei prodotti al cioccolato, ancora noto come cioccolato, che se il cioccolato al kernel.
Il cioccolato è popolare perché contiene buoni ingredienti e buon gusto. Per ulteriori informazioni, puoi fare clic wrapper automatico di monete al cioccolato.
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