Van het voedsel van de goden tot de zoetheid van de geliefden 4
chocolade-machine.com
chocolade-machine.com
2017-09-29 15:31:20
Profaseproces
Verpakte cacaobonen worden verzonden naar verwerkingsinstallaties over de hele wereld.
In een verwerkingsinstallatie zijn de cacaobonen gesorteerd en gebakken, en de huiden worden op hetzelfde moment verwijderd als ze worden verpletterd.
Later werden de gebroken cacaobonen in een enorme molen gevoerd en de slijpemperatuur zorgde ervoor dat de vetrijke cacaobonen papperig werden, die we cacaoboter noemen, die cacaobunks was toen we werden afgekoeld. Yoq chocolademachines bieden Automatische chocolade verrijkende machine.
druk op
Cacaoboter bevat ongeveer 52% cacaoboter. Nadat de pers in de pers wordt getrokken, wordt de cacaoboter gescheiden. Het resterende residu is cacaopoeder, dat meestal 10-20% cacaoboter bevat.
Vormend
Het cacaoblok, cacaoboter, suiker, kruiden, zuivelproducten, enz. In een bepaald deel van het mengen, in de machine -raffinage. Verschillende raffinageprocedures leiden ook tot verschillen in chocoladesmaak en kwaliteit. De verfijnde chocolade wordt in de thermostaat geplaatst en kan na het temperen worden gevormd en verpakt.
Alleen oplosbaar in de mond, onoplosbaar in de hand
Deze advertentie verklaart de kenmerken van chocolade heel goed, en het geheim hiervan is cacaoboter. Cacaoboter is een soort vet, voornamelijk samengesteld uit drie soorten vetzuren (oliezuur, stearinezuur, palmitinezuur). Het smeltpunt is 34-36 graden Celsius, net onder de orale temperatuur, maar hoger dan de temperatuur van het lichaamsoppervlak (palm).
Een ander kenmerk van cacaoboter is dat de smeltcurve erg steil is, en het gevoel van direct smelten in de mond is geweldig. Yoq chocolademachines het meest poupulair Chocolade -deposantbedrijf China.
Er zijn zes soorten cacaoboter polymorfen (alfa, bèta, gamma, bèta, bèta, bèta rho "), waarvan de laatste twee soorten van het hoogste smeltpunt, ook de meest stabiele is.
De "temperatuurregeling" genoemd in het gedeelte "Molding" in het voorproces regelt de vorming van deze twee kristallijne patronen. De resulterende chocolade heeft een dicht, soepel uiterlijk en een hoge stabiliteit.
We zien soms dat wanneer chocolade met de hand wordt gemaakt, de chocoladepasta over het Dali -stenen bord wordt gegoten. Dit proces wordt geregeld door temperatuur en de vaardigheid en ervaring van de operator bepalen de kwaliteit van de chocolade.
Verpakte cacaobonen worden verzonden naar verwerkingsinstallaties over de hele wereld.
In een verwerkingsinstallatie zijn de cacaobonen gesorteerd en gebakken, en de huiden worden op hetzelfde moment verwijderd als ze worden verpletterd.
Later werden de gebroken cacaobonen in een enorme molen gevoerd en de slijpemperatuur zorgde ervoor dat de vetrijke cacaobonen papperig werden, die we cacaoboter noemen, die cacaobunks was toen we werden afgekoeld. Yoq chocolademachines bieden Automatische chocolade verrijkende machine.
druk op
Cacaoboter bevat ongeveer 52% cacaoboter. Nadat de pers in de pers wordt getrokken, wordt de cacaoboter gescheiden. Het resterende residu is cacaopoeder, dat meestal 10-20% cacaoboter bevat.
Chocolade wordt toegevoegd aan de cacaoboter cacaoboter extra, cacaopoeder is eigenlijk overdreven. Meer cacaopoeder, naast een deel van de cacaoboterchocolade, meestal in de voedingsindustrie, is een verscheidenheid aan taarten geworden en gedronken grondstoffen.
Het cacaoblok, cacaoboter, suiker, kruiden, zuivelproducten, enz. In een bepaald deel van het mengen, in de machine -raffinage. Verschillende raffinageprocedures leiden ook tot verschillen in chocoladesmaak en kwaliteit. De verfijnde chocolade wordt in de thermostaat geplaatst en kan na het temperen worden gevormd en verpakt.
Alleen oplosbaar in de mond, onoplosbaar in de hand
Deze advertentie verklaart de kenmerken van chocolade heel goed, en het geheim hiervan is cacaoboter. Cacaoboter is een soort vet, voornamelijk samengesteld uit drie soorten vetzuren (oliezuur, stearinezuur, palmitinezuur). Het smeltpunt is 34-36 graden Celsius, net onder de orale temperatuur, maar hoger dan de temperatuur van het lichaamsoppervlak (palm).
Een ander kenmerk van cacaoboter is dat de smeltcurve erg steil is, en het gevoel van direct smelten in de mond is geweldig. Yoq chocolademachines het meest poupulair Chocolade -deposantbedrijf China.
De "temperatuurregeling" genoemd in het gedeelte "Molding" in het voorproces regelt de vorming van deze twee kristallijne patronen. De resulterende chocolade heeft een dicht, soepel uiterlijk en een hoge stabiliteit.
We zien soms dat wanneer chocolade met de hand wordt gemaakt, de chocoladepasta over het Dali -stenen bord wordt gegoten. Dit proces wordt geregeld door temperatuur en de vaardigheid en ervaring van de operator bepalen de kwaliteit van de chocolade.
Voor meer informatie kunt u klikken Chocoladevormende machineleverancier China.