Làm thế nào để bạn lưu trữ sô cô la?
sô cô la-machines.com
sô cô la-machines.com
2017-09-13 18:22:44
Sôcôla tôi mua đã bị bỏ lại ở nhà và tiếp tục. Hôm nay đột nhiên nghĩ ra, nhưng thấy rằng có một lớp sương giá. Tại sao? Nó có bị mốc không? Bạn vẫn có thể ăn cái này?
Đôi khi sô cô la trắng mờ dần trên một sô cô la dài, khiến những người yêu sô cô la trên khắp thế giới rất khó chịu. Máy móc sô cô la yoq Máy nhà máy sô cô la Trung Quốc.
Trong nhiều năm, các nhà nghiên cứu đã biết rằng sự đổi màu vô hại của kem béo này là do chất béo lỏng - được chuyển từ sô cô la lên bề mặt kẹo và kết tinh. Nhưng chính xác làm thế nào quá trình xảy ra và làm thế nào để ngăn chặn nó vẫn là một bí ẩn. Các nhà nghiên cứu hiện nắm bắt quy trình trong thời gian thực và báo cáo nó trong phiên bản trực tuyến của các vật liệu và giao diện ứng dụng.
Các nhà khoa học sẽ là loại chính, ca cao, đường, sữa và bơ ca cao, sô cô la và khuấy bột với nhau (để tăng tốc quá trình), sau đó sử dụng cấu trúc tinh thể của Spy X Ray công suất cao trên món ngọt, tỉ mỉ này cho một vài nanomet. Để thêm một vài giọt bột bột dầu hướng dương, họ đã quan sát thấy chất béo lỏng di chuyển nhanh chóng qua một lỗ nhỏ trong sô cô la và không gian nhỏ, có khả năng là hiện tượng mao dẫn - kết quả của hiện tượng này đề cập đến sự chuyển động của chất lỏng trong chất lỏng trong Vật liệu xốp trên độ bám dính, sự gắn kết và căng thẳng bề mặt. Vài giờ sau, dầu làm mềm sô cô la và sự di chuyển chất béo tăng lên.
Nghiên cứu này cho thấy rằng trong quá trình làm sô cô la để giảm lỗ chân lông của nó giúp loại bỏ hiện tượng dạ dày trắng, hãy cải thiện chất lượng tổng thể của sô cô la. Lưu trữ sô cô la trong một nơi mát mẻ nhưng không quá lạnh làm giảm lượng chất béo lỏng trong sô cô la, điều này cũng giúp loại bỏ hiện tượng màu trắng - 18 độ C.
Vì vậy, làm thế nào chúng ta có thể lưu trữ sô cô la mà chúng ta không thể ăn để đảm bảo hương vị? Máy móc sô cô la yoq cung cấp Đậu phộng tráng sô cô la tự động.
Đến và học cùng nhau.
Bảo quản sô cô la
Sô cô la có xu hướng tan chảy mỗi mùa hè hoặc cao hơn một chút, và nhiều đối tác nhỏ chọn sô cô la vào thời điểm này.
Nhưng sô cô la có phù hợp trong tủ lạnh không? Có những cân nhắc nào khác không?
Đôi khi sô cô la trắng mờ dần trên một sô cô la dài, khiến những người yêu sô cô la trên khắp thế giới rất khó chịu. Máy móc sô cô la yoq Máy nhà máy sô cô la Trung Quốc.
Trong nhiều năm, các nhà nghiên cứu đã biết rằng sự đổi màu vô hại của kem béo này là do chất béo lỏng - được chuyển từ sô cô la lên bề mặt kẹo và kết tinh. Nhưng chính xác làm thế nào quá trình xảy ra và làm thế nào để ngăn chặn nó vẫn là một bí ẩn. Các nhà nghiên cứu hiện nắm bắt quy trình trong thời gian thực và báo cáo nó trong phiên bản trực tuyến của các vật liệu và giao diện ứng dụng.
Nghiên cứu này cho thấy rằng trong quá trình làm sô cô la để giảm lỗ chân lông của nó giúp loại bỏ hiện tượng dạ dày trắng, hãy cải thiện chất lượng tổng thể của sô cô la. Lưu trữ sô cô la trong một nơi mát mẻ nhưng không quá lạnh làm giảm lượng chất béo lỏng trong sô cô la, điều này cũng giúp loại bỏ hiện tượng màu trắng - 18 độ C.
Đến và học cùng nhau.
Bảo quản sô cô la
Sô cô la có xu hướng tan chảy mỗi mùa hè hoặc cao hơn một chút, và nhiều đối tác nhỏ chọn sô cô la vào thời điểm này.
Nhưng sô cô la có phù hợp trong tủ lạnh không? Có những cân nhắc nào khác không?
Để biết thêm thông tin, bạn có thể nhấp vào Vòng bọc sô cô la tự động.