Hoe bewaar je chocolade?
chocolade-machine.com
chocolade-machine.com
2017-09-13 18:22:44
De chocolaatjes die ik kocht, bleven thuis achter en bleven door. Tegenwoordig bedacht plotseling, maar ontdekte dat er een laag vorst is. Waarom? Is het beschimmeld? Kun je dit nog steeds eten?
Soms vervaagt witte chocolade op een lange chocolade, waardoor chocoladeliefhebbers over de hele wereld erg ongemakkelijk zijn. Yoq chocolademachines het meest poupulair Chocoladefabrieksmachines China.
Jarenlang weten onderzoekers dat de onschadelijke verkleuring van deze vetcrème wordt veroorzaakt door vloeibaar vet - die wordt overgebracht van chocolade naar het oppervlak van het snoep en gekristalliseerd. Maar precies hoe het proces is gebeurd en hoe het te voorkomen dat het een mysterie blijft. Onderzoekers leggen het proces nu in realtime vast en rapporteren het in de online editie van toegepaste materialen en interfaces.
Wetenschappers zullen de belangrijkste, cacao, suiker, melk en cacaoboter zijn, chocolade en roeren poeder samen (om het proces te versnellen), gebruiken vervolgens de kristalstructuur van high power x straal spion op deze zoete, nauwgezet voor een paar nanometer. Om een paar druppels poedermonsters van zonnebloemolie toe te voegen, zagen ze vloeistofvet snel door een klein gat in chocolade en kleine ruimte, is waarschijnlijk het capillaire fenomeen - het resultaat van dit fenomeen verwijst naar de beweging van de vloeistof in Poreuze materialen op de hechting, cohesie en oppervlaktespanning. Een paar uur later verzachtte de olie de chocolade en nam de vetmigratie toe.
Deze studie toont aan dat in het chocoladeproces om de poriën te verminderen helpt om het fenomeen van de witte maag te elimineren, de algehele kwaliteit van chocolade te verbeteren. Het opslaan van chocolade op een koele maar niet te koud plaats vermindert de hoeveelheid vloeibaar vet in chocolade, wat ook helpt om het witachtige fenomeen te elimineren - 18 graden Celsius, wat de goede temperatuur lijkt te zijn.
Dus, hoe kunnen we de chocolade opslaan die we niet kunnen eten om de smaak te garanderen? Yoq chocolademachines bieden Automatische chocolade gecoate pinda.
Kom samen studeren.
Chocoladebehoud
Chocolade smelt elke zomer of een beetje hoger, en veel kleine partners kiezen op dit moment voor chocolade.
Maar past chocolade in de koelkast? Zijn er nog andere overwegingen?
Soms vervaagt witte chocolade op een lange chocolade, waardoor chocoladeliefhebbers over de hele wereld erg ongemakkelijk zijn. Yoq chocolademachines het meest poupulair Chocoladefabrieksmachines China.
Jarenlang weten onderzoekers dat de onschadelijke verkleuring van deze vetcrème wordt veroorzaakt door vloeibaar vet - die wordt overgebracht van chocolade naar het oppervlak van het snoep en gekristalliseerd. Maar precies hoe het proces is gebeurd en hoe het te voorkomen dat het een mysterie blijft. Onderzoekers leggen het proces nu in realtime vast en rapporteren het in de online editie van toegepaste materialen en interfaces.
Deze studie toont aan dat in het chocoladeproces om de poriën te verminderen helpt om het fenomeen van de witte maag te elimineren, de algehele kwaliteit van chocolade te verbeteren. Het opslaan van chocolade op een koele maar niet te koud plaats vermindert de hoeveelheid vloeibaar vet in chocolade, wat ook helpt om het witachtige fenomeen te elimineren - 18 graden Celsius, wat de goede temperatuur lijkt te zijn.
Kom samen studeren.
Chocoladebehoud
Chocolade smelt elke zomer of een beetje hoger, en veel kleine partners kiezen op dit moment voor chocolade.
Maar past chocolade in de koelkast? Zijn er nog andere overwegingen?
Voor meer informatie kunt u klikken Automatische chocolademuntwikkel.
Vorige : Eet geen vet, maar ook schoonheid zwarte chocolade!