Come conservi il cioccolato?
Chocolate-machines.com
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2017-09-13 18:22:44
I cioccolatini che ho comprato furono lasciati a casa e continuarono. Oggi improvvisamente pensò, ma scoprì che esiste uno strato di gelo. Come mai? È ammuffito? Puoi ancora mangiarlo?
A volte il cioccolato bianco svanisce su un lungo cioccolato, che rende gli amanti del cioccolato in tutto il mondo molto a disagio. MACCHINE DI CILICAGGIO YOQ Il più poupular Macchine della fabbrica di cioccolato in Cina.
Per anni, i ricercatori hanno saputo che lo scolorimento innocuo di questa crema grassa è causato da grassi liquidi, che viene trasferito dal cioccolato alla superficie delle caramelle e cristallizzato. Ma esattamente come è accaduto il processo e come prevenirlo rimane un mistero. I ricercatori ora acquisiscono il processo in tempo reale e lo riportano nell'edizione online di Materiali e interfacce applicate.
Gli scienziati saranno i principali, cacao, zucchero, latte e burro di cacao, cioccolato e mescolare in polvere (per accelerare il processo), quindi usano la struttura cristallina della spia di raggi X ad alta potenza su questo dolce, meticoloso per pochi nanometri. Per aggiungere alcune gocce di campioni di polvere di olio di girasole, hanno osservato il grasso liquido che si muove rapidamente attraverso un piccolo foro nel cioccolato e nel piccolo spazio, è probabilmente il fenomeno capillare - il risultato di questo fenomeno si riferisce al movimento del liquido Materiali porosi su adesione, coesione e tensione superficiale. Alcune ore dopo, l'olio ha ammorbidito il cioccolato e la migrazione dei grassi è aumentata.
Questo studio mostra che nel processo di produzione del cioccolato per ridurre i pori aiuta a eliminare il fenomeno dello stomaco bianco, migliorare la qualità generale del cioccolato. La conservazione del cioccolato in un posto fresco ma non troppo freddo riduce la quantità di grasso liquido nel cioccolato, il che aiuta anche a eliminare il fenomeno biancastro - 18 gradi Celsius, che sembra essere la buona temperatura.
Quindi, come possiamo conservare il cioccolato che non possiamo mangiare per garantire il gusto? YoQ Chocolate Machinery fornisce Arachide con rivestimento automatico al cioccolato.
Vieni a studiare insieme.
Conservazione del cioccolato
Il cioccolato tende a sciogliersi ogni estate o un po 'più in alto e molti piccoli partner scelgono il cioccolato in questo momento.
Ma il cioccolato si adatta al frigorifero? Ci sono altre considerazioni?
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Questo studio mostra che nel processo di produzione del cioccolato per ridurre i pori aiuta a eliminare il fenomeno dello stomaco bianco, migliorare la qualità generale del cioccolato. La conservazione del cioccolato in un posto fresco ma non troppo freddo riduce la quantità di grasso liquido nel cioccolato, il che aiuta anche a eliminare il fenomeno biancastro - 18 gradi Celsius, che sembra essere la buona temperatura.
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Conservazione del cioccolato
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