Come conservi il cioccolato? 2
Chocolate-machines.com
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2017-09-14 18:43:11
1. glassa o antelo
Il cioccolato non è adatto per mantenere un ambiente umido. La buona temperatura per la conservazione del cioccolato è compresa tra 5 e 18 gradi. MACCHINE DI CILICAGGIO YOQ Il più poupular Fornitore di attrezzature al cioccolato Cina.
In un ambiente umido, lo zucchero nel cioccolato viene facilmente sciolto dall'umidità superficiale, lasciando i cristalli di zucchero quando l'acqua evapora. Anche l'imballaggio sigillato, l'acqua o dai bordi esterni della piegata o dell'infiltrazione in ufficio, la superficie del cioccolato è un sottile strato di glassa bianca. Inoltre, il chicco di olio di cacao si dissolverà, penetrerà sulla superficie del cioccolato, la ricristallizzazione, porta a un fenomeno del cioccolato "anti -gelo".
In secondo luogo, la temperatura nel frigorifero è generalmente inferiore a 10 gradi Celsius. Il cioccolato rimosso dal frigorifero, una volta portato all'ambiente di temperatura normale, l'umidità si accumulerà presto in superficie e usa il gelo, il fenomeno anti -gelo è più grave. La glassa di cioccolato superficiale non solo perderà il sapore e il gusto morbidi originali, ma anche conducenti alla propagazione della crescita dei batteri, facile da muffa, metamorfismo. Dopo aver mangiato, può causare danni alla salute.
2. Il cioccolato ha un cattivo gusto
Meraviglioso gusto di cioccolato, in particolare molecole di grasso cristallino disposte e la temperatura all'interno del frigorifero è bassa, se la conservazione del cioccolato in frigo Il cioccolato perde una trama delicata, ruvida; E, a bassa temperatura la cristallizzazione dello zucchero al cioccolato, anche una sensazione deliziosa si ridotta.
Inoltre, una volta tolto il cioccolato dal frigorifero a temperatura inferiore e portato nell'ambiente di temperatura normale, l'umidità si accumulerà presto in superficie, causando il fenomeno della glassa al cioccolato e dell'anti glassa. YoQ Chocolate Machinery fornisce Refiner automatico del mulino a sfera di cioccolato.
3. Come dovrebbe essere preservato il cioccolato?
La temperatura per la conservazione del cioccolato è compresa tra 5 e 18 gradi e la buona umidità è compresa tra 50 e ~ 60 gradi.
1, temperature invernali generalmente inferiori a 20 gradi, il cioccolato può essere conservato in un luogo fresco e ventilato.
2, se la temperatura estiva è alta, facile da sciogliere il cioccolato, questa volta può essere collocata in frigorifero, impostare la temperatura di conservazione deve mantenere costante la temperatura costante, cioccolato con un sacchetto di plastica sigillato, posizionato nel congelatore del frigorifero (camera inferiore, a La camera di congelamento è disposta in alto a destra), basta rimuovere il cioccolato dalla scatola del ghiaccio, non aprire immediatamente. Lascialo tornare lentamente alla temperatura vicino alla temperatura ambiente e poi apri, lo strato esterno di cioccolato non è coperto da uno strato d'acqua.
Il cioccolato può essere messo in frigorifero? Per non dire "no", dovremmo prestare attenzione al metodo, ovviamente, suggerire quanto acquistare, quanto mangiare, non conservare a lungo, in modo che influenzerà il sapore originale del cioccolato.
Il cioccolato non è adatto per mantenere un ambiente umido. La buona temperatura per la conservazione del cioccolato è compresa tra 5 e 18 gradi. MACCHINE DI CILICAGGIO YOQ Il più poupular Fornitore di attrezzature al cioccolato Cina.
In un ambiente umido, lo zucchero nel cioccolato viene facilmente sciolto dall'umidità superficiale, lasciando i cristalli di zucchero quando l'acqua evapora. Anche l'imballaggio sigillato, l'acqua o dai bordi esterni della piegata o dell'infiltrazione in ufficio, la superficie del cioccolato è un sottile strato di glassa bianca. Inoltre, il chicco di olio di cacao si dissolverà, penetrerà sulla superficie del cioccolato, la ricristallizzazione, porta a un fenomeno del cioccolato "anti -gelo".
In secondo luogo, la temperatura nel frigorifero è generalmente inferiore a 10 gradi Celsius. Il cioccolato rimosso dal frigorifero, una volta portato all'ambiente di temperatura normale, l'umidità si accumulerà presto in superficie e usa il gelo, il fenomeno anti -gelo è più grave. La glassa di cioccolato superficiale non solo perderà il sapore e il gusto morbidi originali, ma anche conducenti alla propagazione della crescita dei batteri, facile da muffa, metamorfismo. Dopo aver mangiato, può causare danni alla salute.
Meraviglioso gusto di cioccolato, in particolare molecole di grasso cristallino disposte e la temperatura all'interno del frigorifero è bassa, se la conservazione del cioccolato in frigo Il cioccolato perde una trama delicata, ruvida; E, a bassa temperatura la cristallizzazione dello zucchero al cioccolato, anche una sensazione deliziosa si ridotta.
Inoltre, una volta tolto il cioccolato dal frigorifero a temperatura inferiore e portato nell'ambiente di temperatura normale, l'umidità si accumulerà presto in superficie, causando il fenomeno della glassa al cioccolato e dell'anti glassa. YoQ Chocolate Machinery fornisce Refiner automatico del mulino a sfera di cioccolato.
3. Come dovrebbe essere preservato il cioccolato?
La temperatura per la conservazione del cioccolato è compresa tra 5 e 18 gradi e la buona umidità è compresa tra 50 e ~ 60 gradi.
1, temperature invernali generalmente inferiori a 20 gradi, il cioccolato può essere conservato in un luogo fresco e ventilato.
2, se la temperatura estiva è alta, facile da sciogliere il cioccolato, questa volta può essere collocata in frigorifero, impostare la temperatura di conservazione deve mantenere costante la temperatura costante, cioccolato con un sacchetto di plastica sigillato, posizionato nel congelatore del frigorifero (camera inferiore, a La camera di congelamento è disposta in alto a destra), basta rimuovere il cioccolato dalla scatola del ghiaccio, non aprire immediatamente. Lascialo tornare lentamente alla temperatura vicino alla temperatura ambiente e poi apri, lo strato esterno di cioccolato non è coperto da uno strato d'acqua.
Il cioccolato può essere messo in frigorifero? Per non dire "no", dovremmo prestare attenzione al metodo, ovviamente, suggerire quanto acquistare, quanto mangiare, non conservare a lungo, in modo che influenzerà il sapore originale del cioccolato.
Per ulteriori informazioni, puoi fare clic fornitore di macchinari di conchiglia al cioccolato.
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