Làm thế nào để làm sô cô la? 3
Làm thế nào để làm sô cô la? 3
Đây là giai đoạn cuối cùng trước khi đổ sô cô la từ đậu của bạn vào khuôn sô cô la của bạn. Nhấn vào đây để xem cách ủ sô cô la Trên một tấm đá cẩm thạch và ở đây cho các phương pháp khác. Tuy nhiên, có một cách để làm nóng sô cô la thành công tại nhà bằng cách sử dụng một phương pháp đơn giản hơn nhiều chỉ mất nhiều thời gian hơn. Đổ sô cô la mới làm của bạn (đã khoảng 45 ° C) từ máy xay ướt vào một bát nhựa hoặc thủy tinh (đảm bảo bát không ấm - thực tế nếu bát khá lạnh, nó sẽ giúp mang lại nhiệt độ của sô cô la xuống nhanh hơn). Đặt bát trong một khu vực mát mẻ (không phải tủ lạnh) và nếu có thể đặt một quạt gần bát để làm mát tốc độ. Sô cô la phải được làm mát đến nhiệt độ làm việc (hoặc tăng cường) trước khi bạn có thể đặt nó vào khuôn. Điều này sẽ mất khoảng một giờ tùy thuộc vào nhiệt độ phòng và bạn phải khuấy sô cô la một cách kỹ lưỡng cứ sau 5-10 phút để đảm bảo nhiệt độ chẵn trong sô cô la. Nhiệt độ làm việc hoặc ’tính năng sẽ phụ thuộc vào loại sô cô la bạn đang làm:
Sô cô la đen-mát đến 28-29 ° C sau đó sử dụng máy sấy tóc ấm đến 30-31 ° C
Sôcôla sữa-Làm mát đến 27-28 ° sau đó sử dụng máy sấy tóc để làm ấm đến 29-30 ° C
Sô cô la trắng-Làm mát đến 26-27 ° C sau đó sử dụng máy sấy tóc để làm ấm đến 28-29 ° C
Sau khi ủ sô cô la, bạn có thể đổ hoặc đưa nó vào khuôn sô cô la của bạn. Nhấn nhẹ vào khuôn để lấp đầy khuôn và mang bất kỳ bong bóng khí nào lên bề mặt và đặt trong tủ lạnh để đặt. Làm mát sẽ mất khoảng 30-60 phút tùy thuộc vào mức độ lớn của khuôn của bạn và tủ lạnh lạnh như thế nào.
Sau 60 phút lấy ra sô cô la, nhẹ nhàng khai thác khuôn để giải phóng sô cô la. Cho phép sô cô la của bạn để có được nhiệt độ phòng trước khi nếm để có được hương vị tốt và thưởng thức!
Được thành lập vào năm 1994, Yoq ----Máy làm sô cô la tốt Trung Quốc đã được chuyên làm máy sô cô la trong hơn 20 năm. Chúng tôi là Nhà cung cấp sô cô la đáng tin cậy Trung Quốc và có thể sản xuất một bộ thiết bị sô cô la hoàn chỉnh, bao gồm máy conche sô cô la, bộ điều chỉnh nhiệt độ sô cô la, máy đúc sô cô la, đường dẫn sô cô la, máy bơm phân phối sô cô la, máy đánh bóng sô cô la, máy trang trí sô cô la, máy đóng gói sô cô la, nhà máy bóng sô cô la, sô cô la giữ bể chứa bể , sô cô la đường bột, bể tan chảy chất béo và vv.
Nhiều máy của chúng tôi nói rất nhiều về khách hàng của chúng tôi và có số lượng sản xuất rất ổn định và lớn, chẳng hạn như dòng phủ sô cô la, chúng tôi là tốt Nhà cung cấp máy phủ sô cô la, các dòng lớp phủ của chúng tôi Các loại thông thường là từ 250mm đến 1250mm, chúng tôi cũng chấp nhận nhu cầu của máy tùy chỉnh.
Nhà máy của chúng tôi cũng làm tốt công việc sáng tạo và đổi mới, chúng tôi là người tốt Máy làm sô cô la Trung Quốc Và rất công nghệ dẫn đầu Nhà máy máy sô cô la Trung Quốc, chúng tôi có các đường đúc lớn như ba đầu, để làm sôcôla phức tạp và cũng tìm kiếm vào công nghệ máy in sô cô la 3D.
Như một người có trách nhiệm Nhà sản xuất máy sô cô la Trung Quốc, Chúng tôi có các kỳ thi rất nghiêm ngặt trước khi mỗi máy của chúng tôi rời khỏi điểm đến của khách hàng. Nếu bạn đang tìm kiếm đáng tin cậy Nhà cung cấp máy sô cô la Trung Quốc, Yoq là Chioce hoàn hảo của bạn.
Chúng tôi là nhà cung cấp máy sô cô la tốt không chỉ có chất lượng thực sự và đáng tin cậy của tất cả Nhà sản xuất máy sô cô la Trung Quốc, nhưng cũng đến từ các ý kiến của khách hàng về mối quan hệ hợp tác lâu dài. Theo yêu cầu của khách hàng, chúng tôi có kỹ năng Nhà cung cấp máy sô cô la và có thể tùy chỉnh và cung cấp một bộ đầy đủ các giải pháp bao gồm việc thiết kế và sắp xếp các dây chuyền sản xuất sô cô la, nghiên cứu và phát triển công thức sô cô la, sản xuất, lắp đặt và gỡ lỗi thiết bị sô cô la.
Chúng tôi là Nhà cung cấp máy sô cô la toàn cầu, Máy móc của chúng tôi hiện đang làm việc ở nhiều nơi trên thế giới bao gồm Nga, Nam Phi, Úc, Canada, Đức, Hy Lạp, Hàn Quốc, Algeria, Thái Lan, Brazil, v.v.
