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您對巧克力的分類了解多少?

巧克力 - 馬切斯.com 巧克力 - 馬切斯.com 2017-11-23 15:43:09
因為談論了巧克力,不同的人,不同意見的分類。烤和生糖的比例,有機或無機,素食巧克力等。所有這些都可以用作分類的基礎。這太複雜了。今天,我將向您介紹一些常見類型。

酒吧



巧克力棒是最常見的巧克力形式。這種巧克力通常是在超市購買的。巧克力機器質量很高 自動巧克力棒生產線

水ganache



Anache是​​一個法語單詞,是純可可和純動物霜的混合物。可以簡單地將水甘納斯解釋為液體巧克力,但太厚了,無法喝。

根據稠度可以分為兩種:巧克力醬非常濃,可可含量很高。巧克力醬可可含量低於巧克力醬。

西方傳統中使用調味料製作甜點,例如蛋糕。擴展更適合每日早餐吐司。


碎片



巧克力片主要用於製作甜點,就像蛋糕表面上的巧克力片一樣。由於巧克力片的尺寸很小,因此一旦進來,它們就立即融化。YOQ巧克力機械提供許多高質量的全自動巧克力芯片。

羅徹



如今,羅徹(Rocher)已成為許多巧克力工廠的流行形式。意大利人Ferrero先生是該巧克力類別的發明者,Ferrero Rocher是Rocher世界上最成功的品牌。

實際上,羅徹不難製作。將整個烤堅果(例如榛子)和堅果黃油包裹在酥脆的餅乾中,並在表面上用30%可可牛奶巧克力包裹,並撒上一層堅果塊。在中國提供的YOQ巧克力機械提供 自動巧克力球磨坊煉油廠


堅果



果仁糖是最早的法國意義“糖果”。當巧克力傳播到歐洲時,發明了英國混合巧克力糖漿和巧克力糖果。如今,果仁已經成為大量巧克力的代名詞。 中國高質量的巧克力泵

喝巧克力



從歷史上看,巧克力最初被用作飲料。熱巧克力是飲用巧克力的最大分支之一。

熱巧克力非常簡單,將一些牛奶巧克力放入玻璃杯中,然後倒入巧克力粉和一點糖,最後與熱牛奶混合,直到它均勻為止。

1746年之前,沒有人嘗試用巧克力牛奶。此外,由於糖的價格也很昂貴,因此古羅馬人對巧克力的味道必須苦。