Quelques vérités sur le chocolat, vous devriez savoir

Le cacao protège le cœur, mieux de la poudre de cacao

Certains des ingrédients du chocolat pour aider la santé. Sa valeur de santé provient principalement des ingrédients emblématiques des phénols de cacao au chocolat. Ces composés phénoliques ont un fort effet antioxydant, ce qui est bénéfique pour la santé cardiovasculaire, et le potassium en poudre de cacao est également bénéfique pour le cœur.
Le cacao est la substance noire au chocolat. Plus il y a de composants du cacao, plus les phénols et le potassium, plus la santé cardiovasculaire est bénéfique, plus la couleur du chocolat est foncée. Machinerie au chocolat yoq le plus persistant Suzhou Coin Wrapper Company.

Dans le même temps, le chocolat à haute teneur en cacao, la teneur en sucre dans les ingrédients sera réduite en conséquence, le goût amer est souvent plus lourd. Généralement, la teneur en cacao de plus de 70% est relativement noire, et une teneur en cacao au chocolat noir de plus de 85%.

Plus la teneur en cacao est élevée, plus le goût du chocolat est amer, plus la couleur est foncée. Selon leur goût préféré, essayez de choisir une teneur en chocolat sombre et cacao.
Alors, comment connaissons-nous la quantité de cacao dans le chocolat?

Les ingrédients généraux de cacao du cacao comprennent du beurre de cacao, du beurre de cacao, de la poudre de cacao, etc. ligne en enrobage au chocolat automatique.

Le beurre de cacao et le beurre de cacao sont la pulpe de fèves de cacao après la cuisson et le broyage, et ils sont coagulés en blocs, qui contiennent du beurre de cacao (graisse de cacao extrait) et de tous les composés phénoliques du cacao;

Et la poudre de cacao fait partie du beurre de cacao enlevé, uniquement pour conserver toutes les substances phénoliques et les minéraux, du point de vue du poids, le choix de la teneur en poudre de cacao en chocolat est bon.