Un monde sans chocolat?

C'est difficile à imaginer Saint Valentin Sans chocolat, mais certains scientifiques disent qu'il est possible que le chocolat puisse un jour être en pénurie.

À quoi ressemblerait le monde sans ce dessert décadent, délicieux et divin?

Les historiens disent que les Aztèques ont découvert le chocolat il y a plus de 3 100 ans et qu'il a été vénéré au point de culte. Les haricots de cacao étaient liés au dieu serpent à plumes de l'agriculture et de la création appelée Quetzalcoatl. Si vous croyez le mythe, Quetzalcoatl est descendu du ciel sur le faisceau d'une étoile du matin, portant un cacao volé au paradis.

Dans sa forme précoce, le chocolat a été consommé comme une boisson festive semblable à une bière décrite comme mousseuse et rougeâtre et aromatisée avec de l'eau de piment, des fleurs aromatiques, de la vanille et du miel d'abeille sauvage.

Il était également alimenté pour une armée. La légende raconte que l'empereur français Napoléon Bonaparte a transporté des morceaux de chocolat sur ses campagnes militaires au 19e siècle, en la mangeant pour conserver l'énergie.

Les scientifiques disent que c'est maintenant la durabilité du chocolat qui doit être surveillée. Le Centre de recherche sur la conservation de la nature du Ghana prévient que le chocolat peut devenir aussi rare et coûteux que le caviar dans les 20 ans.

Un certain nombre de facteurs, y compris le changement climatique, affectent l'agriculture et la production de cacao, ou l'usine de cacao.

Howard Shapiro, directeur mondial de la science des plantes et de la recherche externe pour la fabrication de confiseries Mars Inc. de McLean, en Virginie, a déclaré que des mesures devaient être prises bientôt pour empêcher les pénuries de chocolat.

"Si rien n'était fait, et la température devait augmenter, et les précipitations devaient changer et la sécheresse est devenue plus répandue ... sans examiner de nouvelles pratiques agricoles, alors il devrait y avoir un problème, et il pourrait probablement y avoir un problème", " il a dit.

Le cacao se développe dans des conditions de forêt tropicale avec une biodiversité élevée. David Croft, le directeur de la conformité et de la durabilité de la société de chocolat britannique Cadbury, a déclaré: "Le cacao n'est pas une récolte d'élevage traditionnelle. Si vous allez en Afrique de l'Ouest, ce sont des cacao sous la canopée forestière ou sous une canopée d'arbres d'ombres. Il est donc important que nous soyons importants que nous Aidez à maintenir cet écosystème naturel si nous voulons que le cacao prospère et fleurit. "

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