عالم بلا شوكولاتة؟
من الصعب تخيل عيد الحب بدون شوكولاتة ، لكن بعض العلماء يقولون إنه من الممكن أن تكون الشوكولاتة في يوم من الأيام غير متوفرة.
كيف سيكون العالم بدون هذه الحلوى المنحلة اللذيذة والإلهية؟
يقول المؤرخون إن الأزتيك اكتشفوا الشوكولاتة منذ أكثر من 3100 عام وتم تبجيلها إلى نقطة العبادة. وارتبطت حبوب الكاكاو بإله الزراعة والخلق المسمى Quetzalcoatl. إذا كنت تعتقد أن الأسطورة ، فقد انحدرت Quetzalcoatl من السماء على شعاع نجم الصباح ، تحمل شجرة الكاكاو المسروقة من الجنة.
في شكله المبكر ، تم استهلاك الشوكولاتة كمشروب شبيهة بالبيرة الاحتفالية الموصوفة بأنها رغوة وحمراء ونكهة بماء الفلفل الحار والزهور العطرية والفانيليا وعسل النحل البري.
وكان أيضا طعام مناسبة للجيش. تقول الأسطورة أن الإمبراطور الفرنسي نابليون بونابرت يحمل شوكولاتة في حملاته العسكرية في القرن التاسع عشر ، ويأكلها للحفاظ على الطاقة.
يقول العلماء إن استدامة الشوكولاتة الآن هي التي يجب مراقبتها. يحذر مركز أبحاث الحفاظ على الطبيعة في غانا من أن الشوكولاتة قد تصبح نادرة ومكلفة مثل الكافيار في غضون 20 عامًا.
هناك عدد من العوامل ، بما في ذلك تغير المناخ ، يؤثر على زراعة الكاكاو وإنتاجها ، أو نبات الكاكاو.
وقال هوارد شابيرو ، المدير العالمي لعلوم النباتات والأبحاث الخارجية لتصنيع الحلويات Mars Inc. في McLean ، فرجينيا ، إنه يجب اتخاذ التدابير قريبًا لمنع نقص الشوكولاتة.
"إذا لم يتم القيام بأي شيء ، وكانت درجة الحرارة ترتفع ، وكانت هطول الأمطار تتغير وأصبح الجفاف أكثر انتشارًا ... دون النظر في ممارسات زراعية جديدة ، ثم يجب أن تكون هناك مشكلة ، وقد تكون هناك مشكلة على الأرجح ،" هو قال.
ينمو الكاكاو في ظروف الغابات المطيرة مع التنوع البيولوجي العالي. وقال ديفيد كروفت ، مدير شركة الشوكولاتة البريطانية في Cadbury Cadbury ، "الكاكاو ليس محصولًا تقليديًا مزرعة. إذا ذهبت إلى غرب إفريقيا ، فهي أشجار الكاكاو تحت مظلة الغابات أو تحت مظلة من أشجار الظل. لذلك من المهم أننا ساعد في الحفاظ على هذا النظام البيئي الطبيعي إذا كنا نريد أن تزدهر الكاكاو ويزدهر ".
الى جانب ذلك ، YOQ Group Ltd. ، كونه المورد العالمي لآلة الشوكولاتة و آلات صنع الشوكولاتة الجيدة الصين، متخصص في آلات الشوكولاتة التي تنتج أكثر من 20 عامًا. يمكنك أن ترى على موقعنا الآلات والأساليب التي نستخدمها. شركتنا مفتوحة دائمًا لأولئك المهتمين بالدخول إلى الصناعة وكذلك مصنعي الشوكولاتة المتقدمين. YOQ يجلب لك العمل الجميل!
