Um mundo sem chocolate?

É difícil imaginar Dia dos namorados Sem chocolate, mas alguns cientistas dizem que é possível que o chocolate possa estar em falta.

Como seria o mundo sem essa sobremesa decadente, deliciosa e divina?

Os historiadores dizem que os astecas descobriram chocolate há mais de 3.100 anos e foi reverenciado ao ponto de adoração. Os grãos de cacau estavam ligados ao deus serpente da agricultura e criação chamado Quetzalcoatl. Se você acredita no mito, Quetzalcoatl desceu dos céus na viga de uma estrela da manhã, carregando uma árvore de cacau roubada do paraíso.

Em sua forma inicial, o chocolate foi consumido como uma bebida comemorativa de cerveja descrita como espuma, avermelhada e aromatizada com água de pimenta, flores aromáticas, baunilha e mel de abelha selvagem.

Também foi adequado para um exército. Diz a lenda que o imperador francês Napoleão Bonaparte carregava pedaços de chocolate em suas campanhas militares no século XIX, comendo para economizar energia.

Os cientistas dizem que agora é a sustentabilidade do chocolate que precisa ser monitorada. O Centro de Pesquisa de Conservação da Natureza de Gana alerta que o chocolate pode se tornar tão raro e caro quanto o caviar em 20 anos.

Vários fatores, incluindo as mudanças climáticas, estão afetando a agricultura e a produção de cacau, ou a planta de cacau.

Howard Shapiro, diretor global de ciência das plantas e pesquisa externa para a fabricação de confeitaria Mars Inc. de McLean, Virgínia, disse que as medidas devem ser tomadas em breve para evitar escassez de chocolate.

"Se nada fosse feito, e a temperatura subia, e as chuvas deveriam mudar e a seca se tornou mais prevalente ... sem investigar novas práticas agrícolas, então deve haver um problema, e provavelmente pode haver um problema". ele disse.

O cacau cresce em condições de floresta tropical com alta biodiversidade. David Croft, o diretor de conformidade e sustentabilidade da Companhia Britânica de Chocolate Cadbury, disse: "O cacau não é uma colheita tradicional de criação. Se você for para a África Ocidental, são as árvores de cacau sob o dossel da floresta ou sob um dossel de árvores de sombra. Então é importante Ajude a manter esse ecossistema natural se queremos que o cacau prospere e floresça ".

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