Suzhou Ásia-Europa Bridge Food Machinery Co., Ltd.
O bloco de chocolate é um dos chocolates mais simples e populares. A produção de blocos de chocolate requer equipamentos de processamento de matéria-prima de chocolate e equipamentos de moldagem. Primeiro derreta a gordura sólida no tanque de fusão, despeje o açúcar granulado no moedor de açúcar e amasse para usar. Em seguida, transfira a gordura líquida para a batedeira por bomba, o cacau em pó é retirado manualmente na batedeira para mexer. Na batedeira também são necessários outros ingredientes do chocolate como leite em pó, soro de leite em pó, etc. A massa misturada é transportada até a concha através da bomba para moagem. Na concha, a massa de chocolate é moída por meio de mistura e agitação para obter os efeitos de homogeneização, emulsificação e desodorização. Após 10-12 horas, o chocolate é moído abaixo de 25 mícrons. A bomba transfere a massa moída da concha para o tanque de retenção para a próxima etapa de moldagem e produção. Se for chocolate verdadeiro, é necessária uma máquina de têmpera para ajustar a temperatura. A massa de chocolate é transferida do tanque de retenção para a máquina de têmpera por bomba, e a massa de chocolate temperada é transferida para a máquina de moldagem por pressão para moldagem.
O chocolate recheado é uma das muitas categorias de chocolate. Diferentes sabores de sanduíches trarão uma experiência diferente aos consumidores. Ao alterar o sabor, você pode aumentar a variedade do chocolate. Primeiro derreta a gordura sólida no tanque de fusão, despeje o açúcar granulado no moedor de açúcar e amasse para usar. Em seguida, transfira a manteiga líquida para a concha com bomba. De acordo com a fórmula, cacau em pó, açúcar de confeiteiro, leite em pó, soro de leite em pó, etc. são adicionados à concha em sequência. Geralmente, o recheio de chocolate e o chocolate têm receitas diferentes, que requerem duas conchas separadas para serem moídas. Na concha, a massa de chocolate é moída por meio de mistura e agitação para obter os efeitos de homogeneização, emulsificação e desodorização. Após 10-12 horas, o chocolate é moído abaixo de 25 mícrons. O recheio de chocolate e o chocolate são respectivamente transportados para o tanque de retenção correspondente para armazenamento em preparação para a próxima etapa de moldagem. Se o chocolate for chocolate verdadeiro, é necessária uma máquina de têmpera para ajustar a temperatura. A massa de chocolate é transportada do tanque de retenção para a máquina de têmpera por uma bomba, e a massa de chocolate temperada é transportada para a máquina de moldagem por pressão para moldagem. O chocolate gordo comum pode ser produzido por uma linha de moldagem única.
A linha de produção de revestimento de chocolate é a cobertura de chocolate na superfície de wafers, biscoitos, omeletes, tortas de creme, alimentos tufados, etc. para realçar o sabor e o valor do próprio produto. Primeiro, a massa de chocolate é moída por concha e, em seguida, a massa de chocolate é transportada para o tanque de retenção através da bomba para isolamento. Em seguida, a massa de chocolate é transferida para a tremonha da máquina de revestimento para armazenamento através da bomba. A massa de chocolate é transportada para o tanque na parte superior do revestimento por bomba dentro da máquina de revestimento para pulverização.
O amendoim com chocolate é um dos produtos de chocolate populares nos últimos anos. Usando receitas e equipamentos simples. Amendoim com chocolate após cobertura de chocolate, balanceamento, coloração e polimento. Primeiro fazendo a massa de chocolate na máquina de concha, após a moagem, transfira para o tanque de armazenamento de chocolate. Caso o cliente não pretenda produzir sozinho uma pasta de chocolate, também pode optar por comprar um produto semiacabado de chocolate, derreter o chocolate e transferi-lo para um tanque de armazenamento para uso. Amendoins despejados na máquina de polimento, despejados ou pulverizados na massa de chocolate através do sistema de pasta, exigindo substituição intermitente de vento quente e vento frio durante o processo de revestimento. Enrole a massa de chocolate na superfície do amendoim. Após a conclusão do revestimento, é necessário estagnar por 24 horas e depois despejar na máquina de polir para realizar o polimento a óleo de cor e brilho.
É difícil imaginar Dia dos namorados Sem chocolate, mas alguns cientistas dizem que é possível que o chocolate possa estar em falta.
Como seria o mundo sem essa sobremesa decadente, deliciosa e divina?
Os historiadores dizem que os astecas descobriram chocolate há mais de 3.100 anos e foi reverenciado ao ponto de adoração. Os grãos de cacau estavam ligados ao deus serpente da agricultura e criação chamado Quetzalcoatl. Se você acredita no mito, Quetzalcoatl desceu dos céus na viga de uma estrela da manhã, carregando uma árvore de cacau roubada do paraíso.
Em sua forma inicial, o chocolate foi consumido como uma bebida comemorativa de cerveja descrita como espuma, avermelhada e aromatizada com água de pimenta, flores aromáticas, baunilha e mel de abelha selvagem.
Também foi adequado para um exército. Diz a lenda que o imperador francês Napoleão Bonaparte carregava pedaços de chocolate em suas campanhas militares no século XIX, comendo para economizar energia.
Os cientistas dizem que agora é a sustentabilidade do chocolate que precisa ser monitorada. O Centro de Pesquisa de Conservação da Natureza de Gana alerta que o chocolate pode se tornar tão raro e caro quanto o caviar em 20 anos.
Vários fatores, incluindo as mudanças climáticas, estão afetando a agricultura e a produção de cacau, ou a planta de cacau.
Howard Shapiro, diretor global de ciência das plantas e pesquisa externa para a fabricação de confeitaria Mars Inc. de McLean, Virgínia, disse que as medidas devem ser tomadas em breve para evitar escassez de chocolate.
"Se nada fosse feito, e a temperatura subia, e as chuvas deveriam mudar e a seca se tornou mais prevalente ... sem investigar novas práticas agrícolas, então deve haver um problema, e provavelmente pode haver um problema". ele disse.
O cacau cresce em condições de floresta tropical com alta biodiversidade. David Croft, o diretor de conformidade e sustentabilidade da Companhia Britânica de Chocolate Cadbury, disse: "O cacau não é uma colheita tradicional de criação. Se você for para a África Ocidental, são as árvores de cacau sob o dossel da floresta ou sob um dossel de árvores de sombra. Então é importante Ajude a manter esse ecossistema natural se queremos que o cacau prospere e floresça ".
Além disso, Yoq Group Ltd., sendo o fornecedor global de máquina de chocolate e Máquinas de fazer chocolate boa porcelana, é especializado em máquinas de chocolate produzindo mais de 20 anos. Você pode ver em nosso site as máquinas e métodos que usamos. Nossa empresa está sempre aberta para aqueles que estão interessados em entrar no setor, bem como para os fabricantes avançados de chocolate. Yoq traz seu doce negócio!
