Сучжоу Азия-Европа Bridge Food Machinery Co., Ltd.
Шоколадный блок – один из самых простых и популярных видов шоколада. Для производства шоколадных блоков требуется оборудование для обработки шоколадного сырья и формовочное оборудование. Сначала растопите твердый жир в плавильном резервуаре, засыпьте сахарный песок в сахарную мельницу и разбейте его для использования. Затем насосом перекачивают жидкий жир в миксер, какао-порошок вручную удаляют в миксер для перемешивания. В миксер также потребуются другие ингредиенты шоколада, такие как сухое молоко, сухая сыворотка и т. д. Перемешанная масса транспортируется в конш через насос для измельчения. В конше шоколадная масса измельчается путем смешивания и перемешивания для достижения эффектов гомогенизации, эмульгирования и дезодорации. Через 10-12 часов шоколад измельчают до размеров менее 25 микрон. Насос перекачивает измельченную массу из конша в сборный резервуар для следующего этапа формования и производства. Если это настоящий шоколад, для регулировки температуры потребуется темперирующая машина. Шоколадная масса переносится из накопительного бака в темперирующую машину насосом, а темперированная шоколадная масса под давлением переносится в формовочную машину для формования.
Шоколад с начинкой — одна из многих категорий шоколада. Различные вкусы сэндвичей принесут потребителям разные впечатления. Изменяя вкус, можно увеличить разнообразие шоколада. Сначала растопите твердый жир в плавильном резервуаре, засыпьте сахарный песок в сахарную мельницу и разбейте его для использования. Затем перелейте жидкое масло в раковину с помощью насоса. Согласно рецептуре в конш последовательно добавляют какао-порошок, сахарную пудру, сухое молоко, сухую сыворотку и т. д. Как правило, шоколадная начинка и шоколад имеют разные рецепты, для измельчения которых требуется две отдельные конши. В конше шоколадная масса измельчается путем смешивания и перемешивания для достижения эффектов гомогенизации, эмульгирования и дезодорации. Через 10-12 часов шоколад измельчают до размеров менее 25 микрон. Шоколадная начинка и шоколад соответственно транспортируются в соответствующий резервуар для хранения для подготовки к следующему этапу формования. Если шоколад настоящий, для регулировки температуры необходима темперирующая машина. Шоколадная масса транспортируется из резервуара для хранения в темперирующую машину насосом, а темперированная шоколадная масса транспортируется в формовочную машину под давлением для формования. Обычный жирный шоколад можно производить на линии одноразового формования.
Линия глазирования шоколадом – это покрытие шоколадом поверхности вафель, печенья, омлетов, заварных пирогов, слоеных изделий и т.д. для усиления вкуса и ценности самого продукта. Сначала шоколадную массу измельчают в конше, а затем шоколадную массу транспортируют в накопительный бак с помощью насоса для изоляции. Затем шоколадная масса с помощью насоса переносится в бункер глазировочной машины для хранения. Шоколадная масса подается в резервуар в верхней части глазировочной машины насосом внутри глазировочной машины для распыления.
Шоколад-арахис – один из популярных шоколадных продуктов в последние годы. Использование простого рецепта и оборудования. Шоколадный арахис после шоколадного покрытия, балансировки, окраски и полировки. Первое приготовление шоколадной массы с помощью конш-машины после измельчения переносят в резервуар для хранения шоколада. Если клиент не планирует производить шоколадную массу самостоятельно, он также может купить шоколадный полуфабрикат, расплавив шоколад, и передать его в резервуар для хранения для использования. Арахис засыпается в полировальную машину, вливается или распыляется в шоколадную массу через суспензионную систему, что требует периодической замены горячего и холодного ветра в процессе нанесения покрытия. Намотайте шоколадную массу на поверхность арахиса. После завершения нанесения покрытия необходимо провести статическую обработку в течение 24 часов, затем залить его в полировальную машину для полировки цветным и осветляющим маслом.
Трудно представить День Святого Валентина Без шоколада, но некоторые ученые говорят, что возможно, что шоколад может однажды остаться в дефиците.
Каким был бы мир без этого декадентского, восхитительного и божественного десерта?
Историки говорят, что ацтеки обнаружили шоколад более 3100 лет назад, и его почитали до такой степени поклонения. Какао -бобы были связаны с пернатым змеем, богом сельского хозяйства и творения, называемого Quetzalcoatl. Если вы верите мифу, Кецалкоатл спустился с небес на луче утренней звезды, неся какао -дерево, украденное из рая.
В своей ранней форме шоколад был употреблялся в качестве праздничного пива, описанного как пена и красновато-ароматный с водой чили, ароматическими цветами, ванилью и диким пчелиным медом.
Это также была еда, подходящая для армии. Легенда гласит, что французский император Наполеон Бонапарт нес шоколадные кусочки в своих военных кампаниях в 19 веке, съев ее для экономии энергии.
Ученые говорят, что теперь именно устойчивость Шоколана необходимо контролировать. Исследовательский центр по охране природы в Гане предупреждает, что шоколад может стать таким же редким и дорогим, как иная в течение 20 лет.
Ряд факторов, включая изменение климата, влияют на сельское хозяйство и производство какао или какао -завода.
Говард Шапиро, глобальный директор по науке о растениях и внешних исследованиях для кондитерского производства Mars Inc. из Маклина, штат Вирджиния, сказал, что должны быть приняты меры, чтобы предотвратить нехватку шоколада.
«Если ничего не было сделано, и температура должна была подняться, и осадки должны были измениться, а засуха стала более распространенной ... без изучения новых методов ведения сельского хозяйства, то должна возникнуть проблема, и, вероятно, может возникнуть проблема», - это проблема », - это может быть проблема», - это может быть проблема », - может быть, это может возникнуть проблема». он сказал.
Какао растет в условиях тропического леса с высоким биоразнообразием. Дэвид Крофт, британская шоколадная компания Cadbury по соответствию и устойчивому развитию, сказал: «Какао не традиционная сельскохозяйственная культура. Если вы поедете в Западную Африку, это какао Помогите сохранить эту естественную экосистему, если мы хотим, чтобы какао процветал и процветал ».
Кроме того, Yoq Group Ltd., будучи Шоколадная машина глобальный поставщик и Хороший шоколадный механизм Китай, специализируется на шоколадной машине, производящей более 20 лет. Вы можете увидеть на нашем веб -сайте машины и методы, которые мы используем. Наша компания всегда открыта для тех, кто заинтересован в том, чтобы попасть в отрасль, а также для тех передовых производителей шоколада. Йок приносит вам сладкий бизнес!
