Kỹ thuật rất thú vị: Máy in sô cô la 3D
sô cô la-machines.com
sô cô la-machines.com
2017-06-20 10:25:31
Họ có sản phẩm mới nhất từ nhà máy Miam ở Losangele, nơi sử dụng máy in 3D để tạo ra các tác phẩm điêu khắc sô cô la mini hoàn hảo. Gaetan Richard là giám đốc công nghệ và đồng sáng lập nhà máy. Ông thể hiện quá trình làm tan chảy các hạt sô cô la, sử dụng công nghệ Bain Marie và đưa chúng vào kim phun trong đó thêm máy ép 3D. Sau đó kết nối hình ảnh trên máy in trên máy tính và nói với hình dạng của sô cô la máy.
Mặc dù công nghệ in 3D sẽ không thay thế được làm thủ công Thiết bị sô cô la tự động, Gerbaud thừa nhận rằng điều này là làm cho chúng ít rắc rối hơn và sớm thực hiện sáng tạo mới, cải thiện công việc của họ: in 3D rất thú vị, bởi vì Nhà sản xuất máy làm sô cô la nhỏ Việc sử dụng chính của nấm mốc. Vấn đề là chúng ta cần loại bỏ khuôn, và đôi khi điều này là không thể. Nhưng in 3D, chúng ta có thể làm sô cô la ở dạng rất đặc biệt. Mặt khác, phần kỹ thuật hơi phức tạp vì bạn cần tạo một tệp máy tính ở định dạng in. Nhưng đó là một kỹ thuật rất thú vị. "
