Técnica muy interesante: impresoras de chocolate 3D
chocolate-machines.com
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2017-06-20 10:25:31
Tienen el último producto de la fábrica de Miam en Losangeles, que utiliza impresoras 3D para hacer mini esculturas de chocolate perfectas. Gaetan Richard es el director de tecnología y cofundador de la planta. Demuestra el proceso de derretir las partículas de chocolate, usar la tecnología Bain Marie y colocarlas en el inyector en el que se agregan prensas 3D adicionales. Luego conecte la imagen en la impresora en la computadora y diga la forma del chocolate de la máquina.
Aunque la tecnología de impresión 3D no reemplazará a la mano. equipo automático de chocolate, Gerbaud admite que esto es para hacerlos menos problemas, y pronto hacer una nueva creación, mejorar su trabajo: la impresión 3D es muy interesante, porque la Pequeño fabricante de máquinas de fabricación de chocolate El uso principal del moho. El problema es que necesitamos eliminar el molde, y a veces esto es imposible. Pero la impresión en 3D, podemos hacer chocolate en forma muy especial. Por otro lado, la parte técnica es un poco complicada porque necesita crear un archivo de computadora en formato de impresión. Pero es una técnica muy interesante ".
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