تقنية مثيرة للاهتمام للغاية: طابعات الشوكولاتة ثلاثية الأبعاد
شوكولاتة machines.com
شوكولاتة machines.com
2017-06-20 10:25:31
لديهم أحدث منتج من مصنع ميام في لوسانجيلس ، والذي يستخدم طابعات ثلاثية الأبعاد لصنع منحوتات شوكولاتة مثالية. غيتان ريتشارد هو كبير مسؤولي التكنولوجيا والمؤسس المشارك للمصنع. يوضح عملية ذوبان جزيئات الشوكولاتة ، وذلك باستخدام تقنية Bain Marie ، ووضعها في الحاقن الذي تتم إضافته فيه مكابس ثلاثية الأبعاد إضافية. ثم قم بتوصيل الصورة على الطابعة على الكمبيوتر وأخبر شكل شوكولاتة الجهاز.
على الرغم من أن تكنولوجيا الطباعة ثلاثية الأبعاد لن تحل محل اليدين معدات الشوكولاته الأوتوماتيكية، يعترف Gerbaud بأن هذا هو جعلهم أقل مشكلة ، وسرعان ما جعل إنشاء جديد ، وتحسين عملهم: الطباعة ثلاثية الأبعاد مثيرة للاهتمام للغاية ، لأن ال الشركة المصنعة لآلة صنع الشوكولاتة الصغيرة الاستخدام الرئيسي للقالب. المشكلة هي أننا نحتاج إلى إزالة القالب ، وأحيانًا يكون هذا مستحيلًا. لكن الطباعة ثلاثية الأبعاد ، يمكننا صنع الشوكولاتة في شكل خاص للغاية. من ناحية أخرى ، فإن الجزء الفني معقد بعض الشيء لأنك تحتاج إلى إنشاء ملف كمبيوتر بتنسيق طباعة. لكنها تقنية مثيرة للاهتمام للغاية. "
