Quê hương > Tin tức > Các tin tức khác > Các loại cơ bản của sô cô la
Chứng chỉ
Liên hệ
Điện thoại: + 86-512-68327477   
Fax: + 86-512-66517477   
E-mail:server02@aemost.com  
Điện thoại:+8615151425517
Địa chỉ cơ quan:70 Zhongshan East Road,  
Mudu Town,  
Quận Ngô Trung,
Tô Châu, Trung Quốc.Bây giờ liên hệ

Tin tức

Các loại cơ bản của sô cô la

  • Tác giả:Tony
  • Phát hành vào ngày:2015-12-21
                                                  Các loại cơ bản của sô cô la

Sôcôla đen tối: Các yếu tố cần thiết để trần.

Sôcôla đen chỉ đơn giản là rượu sô cô la (các trung tâm của hạt cacao mặt đất cho chất lỏng), bơ ca cao thêm, đường, chất nhũ hóa một (thường lecithin) và vani hoặc hương liệu khác. Sôcôla đen tối có thể chứa chất béo sữa để làm mềm kết cấu, nhưng họ thường không có một hương vị sữa. 

Sôcôla đen còn được gọi là sô cô la bán ngọt. Sô cô la không đường, hoặc nướng bánh sô cô la, là 100 phần trăm rượu sô cô la và thường rất cay đắng và chất làm se.

Sôcôla đậm hơn thường có một phần trăm cacao cao hơn, có nghĩa là họ có một tỷ lệ cao hơn của hạt cacao trong họ hơn sôcôla khác làm. Xem thêm về phần trăm cacao và làm thế nào nó ảnh hưởng đến hương vị của sô cô la.

Milk Chocolate: Tất cả những điều trên, cộng với sữa chất rắn.

Đáng ngạc nhiên, ngọt và kem sô cô la sữa thường không được thực hiện với lạnh, sữa sủi bọt. Nó thường được làm bằng chất rắn sữa khô, trông giống như sữa bột. Sô cô la sữa có ít nhất 10 phần trăm rượu ca cao theo trọng lượng, và ít nhất 12 chất rắn sữa phần trăm. Đó là loại phổ biến nhất của việc ăn chocolate.

White Chocolate: Bơ cacao trung tâm sân khấu.

Tính năng sô cô la trắng cacao bơ-nghĩ rằng sô cô la sữa trừ các chất rắn cacao. Ngoài bơ ca cao, đường, sữa đặc, lecithin, vani, sô cô la trắng có thể chứa các hương liệu khác. Nó có ít nhất 20 phần trăm bơ ca cao, 14 phần trăm chất rắn sữa, và không có đường hơn 55 phần trăm.


官网:苏ICP备 16006793 www.miitbeian.gov.cn