巧克力的健康益處

巧克力的健康益處

巧克力的健康益處在很大程度上歸因於稱為類黃酮的多酚化合物，即茶，紅酒，葡萄汁和其他植物食品中的物質家族，具有抗氧化劑，抗炎和抗閉合特性。

特別是，類黃酮增加了一氧化氮的產生，這有助於放鬆和擴張血管，這可能有助於降低血壓並具有其他心血管效應。可可類黃酮也可能抑制LDL（“壞”）膽固醇的膽固醇吸收以及氧化，從而減少了危害。

但是，在您到達巧克力棒之前，有一些警告。首先，並非所有研究都取得了積極的結果。許多人（包括最近的BMJ分析中的所有內容）都是觀察性研究。這意味著研究並不能證明原因和影響，而是巧克力而不是其他關於巧克力食客的東西，是造成所見好處的原因。

此外，沒有人知道哪種類型或數量的巧克力是最佳的。研究使用了不同的配方（類黃酮水平差異很大）和攝入量（從每天的微量到不切實際的數量）。有些人沒有區分牛奶和黑巧克力。巧克力也可能對不同的人產生不同的影響，具體取決於各種因素。

還要記住，美國人最喜歡的巧克力糖果充滿了糖，脂肪和卡路里（典型的1.5盎司酒吧中有235個）。許多人都有焦糖，牛軋糖和其他不健康的填充物和成分。吃太多任何種類的巧克力，您可以增加體重，這可能會消除心臟的好處。

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