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Benefícios para a saúde do chocolate

Tony www.chocolate-machines.com 2015-08-21 09:53:27

Benefícios para a saúde do chocolate

Os benefícios para a saúde do chocolate são amplamente atribuídos a compostos de polifenol chamados flavonóides-a mesma família de substâncias que estão em chá, vinho tinto, suco de uva e outros alimentos vegetais-que possuem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e anti-co-co-co-co-co-co-co-co-co-coagula.

Em particular, os flavonóides aumentam a produção de óxido nítrico, o que ajuda a relaxar e dilatar os vasos sanguíneos, e isso pode ajudar a diminuir a pressão arterial e a ter outros efeitos cardiovasculares. Os flavonóides de cacau também podem inibir a absorção de colesterol, bem como a oxidação do colesterol LDL ("ruim"), tornando -o menos prejudicial.

Mas antes de buscar uma barra de chocolate, há algumas advertências. Primeiro, nem todos os estudos tiveram resultados positivos. E muitos - incluindo todos os que estão na recente análise de DMJ - são estudos observacionais. Isso significa que os estudos não provam causa e efeito, que o chocolate, em vez de outra coisa sobre os comedores de chocolate, é responsável pelos benefícios vistos.

Além disso, ninguém sabe que tipo ou quantidade de chocolate é ideal. Estudos usaram formulações diferentes (com níveis de flavonóides amplamente variados) e ingestão (de pequenas quantidades diárias a quantidades impratcicamente grandes). Alguns não distinguiram entre leite e chocolate escuro. O chocolate também pode afetar pessoas diferentes de maneira diferente, dependendo de vários fatores.

Lembre-se também de que as confecções de chocolate que os americanos amam mais são carregados com açúcar, gordura e calorias (235 em uma barra típica de 1,5 onças). Muitos têm caramelo, nougat e outros preenchimentos e ingredientes prejudiciais à saúde. Coma demais qualquer tipo de chocolate e você pode ganhar peso, o que provavelmente cancelaria os benefícios do coração.

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