Вы должны знать об использовании шоколадного фонтана
Шоколадный.com
Шоколадный.com
2017-04-18 09:54:39
Растопить шоколад. Вы найдете три способа достичь этого в микроволновой печи, вокруг плиты вместе с бассейном или резервуаром. При таянии шоколада с плитой, используйте двойной котел и установите его на медленном огне. Постоянно размешайте шоколад, чтобы избежать сжигания.
Если вы растопите шоколад в микроволновке, не позволяйте ему работать слишком много времени. Установите микроволновую печь на медленном огне, затем поместите шоколад внутри «Микроволновой» чаши. Запустите микроволновую печь в течение 30 секунд. Снимите миску, перемешайте и сделайте это снова, и скоро вы получите желаемую консистенцию.
В качестве альтернативы, при таянии шоколада в бассейне машины вы захотите постоянно размешивать шоколад каждые 3-5 минут. Обратите внимание, что таяние бассейна обычно занимает приблизительно час, чтобы полностью растопить шоколад по отношению к количеству шоколада, используемого вместе с размером машины.
