Бин к бар, и почему мы должны есть качественный шоколад?
Шоколадный Machines.com
Шоколадный Machines.com
2017-12-21 16:07:34
От бобов до готового шоколада? Это звучит как путь к кофе бариста, который я опробовал в Юньнане в прошлом году. Я предполагаю, что и специальный кофе, этот бобовый к бару с шоколадом следует искать в аромате какао, изначально этот шоколадный производитель должен контролировать от ранних бобов, выпечки, всех ссылок на позднюю обработку.
Конечно же, вы уже догадались.
Все знают, что шоколад должен быть сделан из какао -бобов. Высококачественные какао-бобы дорогие, а шоколад дешевый, конечно, это много. Большие производители шоколада, такие как Kraft, Nestle, хороший выбор стандарта какао, чем больше, чем лучше, тем легче получить лучше, но бобы такого отсутствия высококачественных ароматов какао. Мы Китайский производитель машин, производителя машины, Если вам нужна какая -либо машина, пожалуйста, свяжитесь с нами.
Во -вторых, количество какао в шоколаде низкое. Как кофейные зерен, какао -бобы жареные и обработанные, а горький вкус шоколада исходит от процесса выпечки. Если выпечка не очень хорошая, горький вкус сокрушит другие ароматы. Теоретически, с учетом различных бобов должны иметь различное время выпечки и технику, но крупные производители и у них нет времени и энергии, чтобы сделать такую прекрасную обработку, это приводит к запаху запекания, не сбалансировано. Чтобы обеспечить постоянный вкус, им пришлось добавить много сахара, специй и других добавок. Однако в таком грубом и грубых способах обработки уникальный вкус бобов какао не должен быть полностью отражен в конечном продукте. К сожалению, 99% потребителей привыкли к вкусу шоколада.
Существуют разные разновидности какао -бобов, кофейных зерен и винного винограда, а различные виды какао -бобов на вкус разные.
Хорошие какао -бобы - это Criollo и Trinitatrio, оба из которых малы и восприимчивы к насекомым и болезням, поэтому урожайность не высока.Но все они имеют несравненный вкус для приготовления хорошего шоколада.Такое какао составляет 20% мирового шоколадного производства.
Если вы видите здесь, вы заинтересованы в Bean to Bar, порекомендуйте для вас документальный фильм:
Конечно же, вы уже догадались.
Йок шоколадный механизм самый паупочный обычай Шоколадная фасоль, формовочная механизм.
Попытка представить первоначальный вкус пищи и минимизировать нарушение человеческого фактора, по -видимому, является основной тенденцией в развитии пищевого искусства.
Но разве не хорошо иметь так много шоколада на полках супермаркетов? Зачем тратить больше денег на эти «горькие» и дорогие конфеты?
Потому что технически вы вообще не едите шоколад.
Но разве не хорошо иметь так много шоколада на полках супермаркетов? Зачем тратить больше денег на эти «горькие» и дорогие конфеты?
Потому что технически вы вообще не едите шоколад.
Все знают, что шоколад должен быть сделан из какао -бобов. Высококачественные какао-бобы дорогие, а шоколад дешевый, конечно, это много. Большие производители шоколада, такие как Kraft, Nestle, хороший выбор стандарта какао, чем больше, чем лучше, тем легче получить лучше, но бобы такого отсутствия высококачественных ароматов какао. Мы Китайский производитель машин, производителя машины, Если вам нужна какая -либо машина, пожалуйста, свяжитесь с нами.
Во -вторых, количество какао в шоколаде низкое. Как кофейные зерен, какао -бобы жареные и обработанные, а горький вкус шоколада исходит от процесса выпечки. Если выпечка не очень хорошая, горький вкус сокрушит другие ароматы. Теоретически, с учетом различных бобов должны иметь различное время выпечки и технику, но крупные производители и у них нет времени и энергии, чтобы сделать такую прекрасную обработку, это приводит к запаху запекания, не сбалансировано. Чтобы обеспечить постоянный вкус, им пришлось добавить много сахара, специй и других добавок. Однако в таком грубом и грубых способах обработки уникальный вкус бобов какао не должен быть полностью отражен в конечном продукте. К сожалению, 99% потребителей привыкли к вкусу шоколада.
Настоящий качественный шоколад использует только очень ограниченные ингредиенты: какао -бобы, сахар, соевый лецитин и другие эмульгаторы. Основываясь на характеристиках каждой партии какао -бобов, шоколадные мастера делают неограниченные комбинации этих ограниченных материалов, чтобы сделать каждый кусок чистого шоколада с особым вкусом. Их цель состоит не в том, чтобы создать тысячи тонн шоколада для рынка, а представить самую вкусную часть каждой партии миру.
Как и на паренной рыбе, в китайской еде - это не то, что нет, мы также положили немного соли и измельченного имбиря и весеннего лука, но поместив основную цель этих ингредиентов «поднимает свежую», »,« иногда пища иногда была Вкус, не добавлять больше аромата. Современные люди настолько привыкли к вкусу различных пищевых добавок, что тяжелая, тяжелая, соленая вынос разрушила вкусовые рецепторы большинства людей. Раньше я был одним из них, и я люблю все виды вещей. До 2014 года я провел несколько месяцев в тибетской области, ел кипящую баранину и посыпал немного соли, что, безусловно, является самой вкусной бараниной, которую я когда -либо ел. Когда я вышел из тибетского района в Чэнду и отправился в свои любимые рестораны, я был удивлен, обнаружив, что я остро осознавал неудобные ароматы различных добавок. С тех пор моя диета постепенно стала свободной от масла и соли, а еда была свежей, и чем менее обрабатывалась, тем лучше. Диетические привычки обучения-это долгосрочный процесс, желающий изменить в пищевой промышленности для развития людей зависимости от массового производства кофе, вина, шоколада, не только для улучшения экономических условий, все еще нужно много кофе Дивизион вина и шоколадные непрерывные усилия.
Как и на паренной рыбе, в китайской еде - это не то, что нет, мы также положили немного соли и измельченного имбиря и весеннего лука, но поместив основную цель этих ингредиентов «поднимает свежую», »,« иногда пища иногда была Вкус, не добавлять больше аромата. Современные люди настолько привыкли к вкусу различных пищевых добавок, что тяжелая, тяжелая, соленая вынос разрушила вкусовые рецепторы большинства людей. Раньше я был одним из них, и я люблю все виды вещей. До 2014 года я провел несколько месяцев в тибетской области, ел кипящую баранину и посыпал немного соли, что, безусловно, является самой вкусной бараниной, которую я когда -либо ел. Когда я вышел из тибетского района в Чэнду и отправился в свои любимые рестораны, я был удивлен, обнаружив, что я остро осознавал неудобные ароматы различных добавок. С тех пор моя диета постепенно стала свободной от масла и соли, а еда была свежей, и чем менее обрабатывалась, тем лучше. Диетические привычки обучения-это долгосрочный процесс, желающий изменить в пищевой промышленности для развития людей зависимости от массового производства кофе, вина, шоколада, не только для улучшения экономических условий, все еще нужно много кофе Дивизион вина и шоколадные непрерывные усилия.
Существуют разные разновидности какао -бобов, кофейных зерен и винного винограда, а различные виды какао -бобов на вкус разные.
Хорошие какао -бобы - это Criollo и Trinitatrio, оба из которых малы и восприимчивы к насекомым и болезням, поэтому урожайность не высока.Но все они имеют несравненный вкус для приготовления хорошего шоколада.Такое какао составляет 20% мирового шоколадного производства.
Современные люди так привыкли измерять вкус шоколада, как и вкус Starbucks.Наши вкусовые рецепторы должны быть переподготовлены, чтобы дать каждому шоколаду другой опыт.Для получения дополнительной информации вы можете нажать Автоматическая линия производства шоколада。Анкет
Если вы видите здесь, вы заинтересованы в Bean to Bar, порекомендуйте для вас документальный фильм:
Предыдущий : Single dog's fat lover - dark chocolate? Белый шоколад?